困惑？“陳香”因何被濫用
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新制熟茶是不可以用陳香來(lái)形容的，甚至陳化多年的熟茶散茶經(jīng)過(guò)蒸壓，制作而成的茶餅，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)是不能用到陳香二字的。
新制熟茶為什么不能陳香？我們首先要明白什么是陳香？陳香是如何形成的？
陳香是熟茶的芳香物質(zhì)在歲月的歷練下，并依托有利的存放環(huán)境，長(zhǎng)時(shí)間韻化和轉(zhuǎn)化而來(lái)，是芳香物質(zhì)的脂質(zhì)化和長(zhǎng)鏈的結(jié)構(gòu)向短鏈異構(gòu)化的過(guò)程，這是一個(gè)需要長(zhǎng)時(shí)間來(lái)打磨塑造的過(guò)程，而非一朝一夕能成之功。
喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
