兩晉南北朝時(shí)期，是茶文化發(fā)展的低谷期。茶曾經(jīng)在東晉被一些南方人貶之為“水厄”，對(duì)于茶事本來(lái)就傳人較晚的北方，嗜茶就更是一件為人所不恥的俗癖了。當(dāng)時(shí)，茶在我國(guó)大多數(shù)人的心目中，猶如一群主人之中的一個(gè)奴仆，聲名每況愈下。尤其是王肅將茶貶為“酪奴”一事，對(duì)茶文化的發(fā)展和傳播，產(chǎn)生了極大的阻礙作用。

根據(jù)北魏楊街之所著《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》中的相關(guān)記載，王肅原系瑯邪臨沂人士，對(duì)茶飲極為偏愛(ài)。投靠北魏后，初時(shí)王肅在飲食上仍然舊習(xí)難改，慣于飲茶吃羹，對(duì)北方人最?lèi)?ài)的羊肉、奶酪卻一概不碰。據(jù)說(shuō)他嗜茶成癮，一次甚至能喝上一斗茶，因此綽號(hào)“漏卮”，含義是說(shuō)王肅的嘴就像一個(gè)破漏的杯子一樣，怎么添都不會(huì)滿，怎么喝都還要喝。

王肅在北魏生活幾年以后，漸漸適應(yīng)了這里的生活方式，已經(jīng)能夠接受羊肉、奶酪等食物。一次，孝文帝邀請(qǐng)土肅到宮廷用餐，王肅竟然一下子吃了很多羊肉和酪粥。孝文帝有些奇怪地問(wèn)：“你是從南齊而來(lái)，根據(jù)你漢人的口味來(lái)看，羊肉和鯽魚(yú)羹，茶和奶酪，哪個(gè)味道更好些？”

善于阿諛?lè)畛械耐趺C思索片刻之后，立刻恭恭敬敬地回答說(shuō)：“羊肉魚(yú)羹各有至味，一者是陸產(chǎn)之美味，一者則是水產(chǎn)之美味，都是難得的佳肴珍饈。如果·定要將兩者進(jìn)行比較，那么羊肉正如齊魯這樣的大邦，而魚(yú)羹則是恰似邾莒之類(lèi)的小國(guó)。而茶可以說(shuō)是四者之中最不中用的東西，它充其量也只是奶酪的奴仆罷了”。對(duì)于王肅的這番“精彩”言論，孝文帝十分得意地哈哈大笑起來(lái)。當(dāng)時(shí)，一直在旁邊靜聽(tīng)的彭城王元勰立即問(wèn)王肅說(shuō)：“既然如此，你為什么不怎么看重‘齊魯大邦’，卻偏愛(ài)這‘邾莒小國(guó)’呢？”

王肅擺出仿若一副鄉(xiāng)情難忘似的表情，良久說(shuō)道：“奈何這是我們家鄉(xiāng)最好的東西，我不得不偏愛(ài)啊！”元勰聽(tīng)罷，接著說(shuō)道：“你明天到我府上一聚，我為你專(zhuān)門(mén)設(shè)置一桌‘邾莒之食’，輔以‘酪奴’”。就這樣，茶的另一個(gè)貶稱“酪奴”因此而傳開(kāi)了。

王肅在北方人面前如此貶低自己偏愛(ài)的茶飲，這在當(dāng)時(shí)產(chǎn)生了極其惡劣的影響。北魏孝文帝是一個(gè)政治開(kāi)明的君主，他對(duì)漢文化心儀已久，甚至刻意將自己原來(lái)的北魏孝文帝是一個(gè)政治開(kāi)明的君主，他對(duì)漢文化心儀已久，甚至刻意將自己原來(lái)的姓氏“拓跋”改為漢姓“元”，并且還任命漢人為官，推行了很多促進(jìn)民族融合的措旌。難能可貴的是，孝文帝在宮中設(shè)宴時(shí)，為了照顧像王肅這種喜好飲茶的人的習(xí)慣，宴會(huì)上都專(zhuān)門(mén)設(shè)有茶水。然而，“酪奴”之語(yǔ)一出，居然所有的漢人都以茶為恥，即使以喝茶成癮的人也下定決定不復(fù)飲用，茶之處境，“苦”不堪言。