【備茶】賀開7克，口味較輕的茶友也可投茶6.5克。

通常，用120ml的蓋碗泡茶，投茶量為6克左右；150ml的蓋碗，投茶7克左右；250ml的蓋碗，投茶9-10克左右。

【沖泡】春茶較為嬌嫩，沖泡水溫不宜過高，應(yīng)控制在93℃—96℃之間。

②投茶：將備好的7克《賀開》投到150毫升的白瓷蓋碗中。

1-4泡，水溫為93℃，高揚旋轉(zhuǎn)注水，出湯即入即出，不可悶泡。

8泡以后，水溫為96℃以上，低沖定點注水，每泡悶茶30秒至1分鐘后出湯。

南茗佳人的此款古樹春茶《賀開》，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，湯質(zhì)飽滿，滋味穩(wěn)定，層次豐富，加尾水可泡至16泡左右。

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