茶底對(duì)鮮葉有基本還原，對(duì)顏色也有相應(yīng)的還原，相對(duì)而言看茶底是比較容易辨別。好的茶葉必須用好鮮葉制作而成，這是必須的。而鮮葉跟茶底是對(duì)應(yīng)的，好的鮮葉造出的茶所得出的茶底，是有共同特征的；不好的鮮葉造出的茶所得出的茶底，也是有共同特征的。好的鮮葉，養(yǎng)份充足，內(nèi)含物豐富，葉面肥厚，持嫩性高，生長(zhǎng)期長(zhǎng)；相應(yīng)的茶底，也會(huì)肥厚，富有彈性和光澤。不好的鮮葉，正好相反，葉面單薄，纖維質(zhì)高；相應(yīng)的茶底，就會(huì)單薄，生硬，暗啞。

看茶底辨別茶葉，是比較直觀(guān)容易的，當(dāng)然評(píng)判一個(gè)茶，是需要多方面，也可以從多方面綜合判斷。只不過(guò)，開(kāi)始從茶底看，比較容易，直觀(guān)而已。到了熟悉以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)論從什么方面看，原來(lái)都是相通的。

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