面對普洱茶，應(yīng)有敬畏之心，我們所知道的，不過是滄海一粟。

普洱茶產(chǎn)區(qū)上千個寨子，細(xì)分千個以上品種，大葉中葉小葉（沒看錯），你真覺得自己可以下結(jié)論了？

很多觀念都是有歷史原因的，很多說法也只是假說，大家無妨探討，也可以有自己的偏好，但要是非要覺得自己做出來的牛腩等于真理，可以用來做教科書，給茶友和茶農(nóng)上課，就難免會有誤導(dǎo)和偏差了。

?????? 即使你認(rèn)為熟悉的茶區(qū)，也不像你想象的那樣，因為如果你不了解品種，你根本不可能了解一個茶區(qū)。以苦著名的老曼娥，真正老的古樹并不苦澀，這是過去的價值標(biāo)準(zhǔn)，否則也不會把“霸氣”的茶留給老班章了，但后來這個標(biāo)準(zhǔn)反過來了，用來充老曼娥的緬甸苦茶已經(jīng)漲到千元了，可那才是布朗山“霸氣”品種的歷史來源啊，爺爺冒充孫子，是不是很有趣。冰島真正的古樹比你想象的少得多，而且冰糖香也不是最為重要的特征，有的茶區(qū)糖香比那還要濃得多，最令人難忘的反而是茶氣（體感而非口感），你不了解品種，你根本不知道冰島古樹是有差別的，就算花上萬也買到了純料冰島，也買不到這個體驗。

可說的實在太多，我不想充什么大師，那沒有意義。我只想讓這些茶人和我一樣，每到一個地方，放下自己的成見，表達(dá)你對這個地區(qū)的尊重，了解傳統(tǒng)，研究品種，因地制宜的探討工藝。別守著教條，別老上課，搬個小板凳跟我一起學(xué)習(xí)吧。

當(dāng)冰島把勐庫大葉種推上普洱茶的價格之巔，我和云縣北部的茶農(nóng)難免就會惺惺相惜：當(dāng)?shù)卮蟮钠贩N十幾個，小品種更多，但是你要問最不值錢的是哪個？你答對了，真的就是勐庫大葉種。我真想給這些茶農(nóng)送個錦旗什么的，不是說我認(rèn)同勐庫大葉種最差，而是在這大師滿天飛的時代，能堅持自己對品種的理解十分寶貴，絕對應(yīng)該掛一個“普洱茶反洗腦教育基地”的牌子，組織已經(jīng)被洗腦的學(xué)員來重新格式化一下。

原題《那也叫懂普洱茶，別逗了》

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喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護曼松本味。