清宮御茶房的制茶工匠們在借鑒了宋代“小榨去水，大榨出膏”的工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了一種新的“壓榨制膏”工藝。這種工藝，使用的原料仍然是云南上貢的普洱茶。

非常有意思的是，當(dāng)時(shí)的茶膏制作都是在常溫下進(jìn)行的，沒有任何高溫的過程，這與我們現(xiàn)代采用的低溫萃取、低溫干燥的工藝頗為相似，使生產(chǎn)出的“普洱茶膏”在品質(zhì)上有了新的提高，一躍成為宮廷制品(有稱為“宮廷御品”)，使普洱茶膏的制作進(jìn)入第二個(gè)發(fā)展階段。

“普洱茶膏”由此正式確立。

也許，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，才使得當(dāng)時(shí)的藥學(xué)家趙學(xué)敏(公元1719～1805年)在乾隆三十三年(公元1765年)所著的《本草綱目拾遺》中，將“普洱茶膏”正式納入其中。這是我們從官方的文獻(xiàn)中看到的第一個(gè)正式稱謂：普洱茶膏。

自乾隆年間普洱茶膏正式定名及工藝確立之始，就以特殊的身份位列茶中珍品。由于宮廷對普洱茶膏選料極精，要求極嚴(yán)，必然造成出品量極低，自始自終，沒有在社會(huì)上流通。

但在1792年(乾隆57年)，卻作為國家禮品第一次向到訪的英國使團(tuán)馬嗄爾尼饋贈(zèng)。普洱茶膏就此流入海外。以后，它又成為饋贈(zèng)外國使節(jié)及要人的禮品之一。

1925年，清朝皇室解體，普洱茶膏的制作也隨之終止。

建國后五十年代，中茶公司接受國家任務(wù)，要求勐海、下關(guān)等幾個(gè)企業(yè)趕制一批茶膏，供給援藏干部，大約三千斤左右，但這幾個(gè)企業(yè)僅生產(chǎn)了一千多公斤后，就停產(chǎn)了。原因是這種質(zhì)量較差的茶膏不被援藏干部接受，自然也就沒有了下文。初步分析，是因?yàn)槿匀谎赜么箦伆局品椒ㄋ隆?/p>

茶膏自此又一次銷聲匿跡。

但在2004年，普洱茶膏又悄然出現(xiàn)。其導(dǎo)火索為大陸媒體盛傳魯迅的兒子周海嬰將魯迅先生保存的普洱茶膏(3g)拿出來拍賣，在當(dāng)年轟動(dòng)一時(shí)。坊間關(guān)于普洱茶膏的說法層出不窮，其關(guān)注點(diǎn)最后都聚焦在北京博物院。因?yàn)轸斞赶壬４嫦聛淼钠斩韪鄵?jù)說就來自清朝皇宮，現(xiàn)北京故宮博物院還藏有清朝光緒年間留存下來的極少量的普洱茶貢品——團(tuán)茶(萬壽龍團(tuán))、餅茶與茶膏。

2005年，云南省思茅市更名為普洱市，在盛大的慶典中，最引人注目的是北京故宮博物院贈(zèng)品，其中就有一匣普洱茶膏。也就在同一年，中國大陸悄然出現(xiàn)了一款冠名為“蒙頓”的普洱茶膏，它所生產(chǎn)的普洱茶膏是沿續(xù)清朝宮廷的“壓榨制膏法”的思路，用現(xiàn)代生物手段實(shí)現(xiàn)的，是傳統(tǒng)普洱茶膏的升級(jí)產(chǎn)品，結(jié)束了普洱茶膏有產(chǎn)品名稱而沒有生產(chǎn)企業(yè)的歷史。在2006年1月6日，蒙頓又將其萃取最高品級(jí)的普洱茶膏：普洱茶母(700克)捐贈(zèng)給云南省博物館珍藏。當(dāng)天在云南省博物館會(huì)議廳舉辦的捐贈(zèng)儀式上，巨大的橫幅上標(biāo)有“來自云南，回饋云南”八個(gè)大字。

自此，普洱茶膏的生產(chǎn)又進(jìn)入了一個(gè)新階段，即由傳統(tǒng)普洱茶膏向現(xiàn)代普洱茶膏轉(zhuǎn)變。
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清代

定名

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