周紅杰教授-普洱茶專家

周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，一直從事茶學(xué)教育及科研工作。

1999年，世博會(huì)在昆明召開，他參加了世博會(huì)茶園工程建設(shè)，作為項(xiàng)目的主要骨干，負(fù)責(zé)茶園中茶文化項(xiàng)目，同時(shí)積極開展了普洱茶、有機(jī)茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。

在云南農(nóng)大，他主要講授《茶葉貿(mào)易學(xué)》和《茶葉綜合利用》等專業(yè)課。著有教材《茶葉貿(mào)易學(xué)》、主編教材《茶文化學(xué)》，發(fā)表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎(jiǎng)?！捌斩璧奶攸c(diǎn)及健身作用”等三篇論文先后被收入《當(dāng)代管理藝術(shù)》,并獲二等獎(jiǎng)。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國(guó)實(shí)用科技大辭典》。其業(yè)績(jī)先后被收錄入《中國(guó)農(nóng)林牧專家辭典》、《中國(guó)特色名醫(yī)大辭典》、《中國(guó)英才》、《科學(xué)中國(guó)人-中國(guó)專家人才庫》、《中華風(fēng)流人物志》、《中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥界精英錄》，并獲中國(guó)國(guó)際名人協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)、中國(guó)養(yǎng)生工程研究院等授予的“全國(guó)醫(yī)藥界精英獎(jiǎng)”。他目前正在做三個(gè)課題：《云南普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究》（省級(jí)自然科學(xué)重點(diǎn)基金），《普洱茶品質(zhì)形成機(jī)理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產(chǎn)品的開發(fā)研究》（農(nóng)大發(fā)展基金）。

２００５年，因?yàn)閷?duì)發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)普洱茶文化作出了卓越貢獻(xiàn),被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、思茅市茶葉協(xié)會(huì)評(píng)為“全球普洱茶十大杰出人物”。

2004年，一本名為《云南普洱茶》的科普書，銷量竟達(dá)到36000冊(cè)，躋身于暢銷書排行榜。2005年2月該著作在韓國(guó)以韓文出版。

而這本書的作者就是周紅杰——云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授，碩士生導(dǎo)師，國(guó)家茶藝師高級(jí)考評(píng)員，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)理事，昆明民族茶文化常務(wù)理事、副秘書長(zhǎng)，云南省自然科學(xué)重點(diǎn)基金“云南普洱茶化學(xué)成分及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，云南省科委科技扶貧專家服務(wù)團(tuán)專家，香港新華通訊社特邀技術(shù)顧問。

周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，一直從事茶學(xué)教育及科研工作。

1999年，世博會(huì)在昆明召開，他參加了世博會(huì)茶園工程建設(shè)，作為項(xiàng)目的主要骨干，負(fù)責(zé)茶園中茶文化項(xiàng)目，同時(shí)積極開展了普洱茶、有機(jī)茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。

在云南農(nóng)大，他主要講授《茶葉貿(mào)易學(xué)》和《茶葉綜合利用》等專業(yè)課。著有教材《茶葉貿(mào)易學(xué)》、主編教材《茶文化學(xué)》，發(fā)表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎(jiǎng)。“普洱茶的特點(diǎn)及健身作用”等三篇論文先后被收入《當(dāng)代管理藝術(shù)》,并獲二等獎(jiǎng)。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國(guó)實(shí)用科技大辭典》。其業(yè)績(jī)先后被收錄入《中國(guó)農(nóng)林牧專家辭典》、《中國(guó)特色名醫(yī)大辭典》、《中國(guó)英才》、《科學(xué)中國(guó)人?中國(guó)專家人才庫》、《中華風(fēng)流人物志》、《中國(guó)當(dāng)代醫(yī)藥界精英錄》，并獲中國(guó)國(guó)際名人協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)、中國(guó)養(yǎng)生工程研究院等授予的“全國(guó)醫(yī)藥界精英獎(jiǎng)”。他目前正在做三個(gè)課題：《云南普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究》（省級(jí)自然科學(xué)重點(diǎn)基金），《普洱茶品質(zhì)形成機(jī)理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產(chǎn)品的開發(fā)研究》（農(nóng)大發(fā)展基金）。

２００５年，因?yàn)閷?duì)發(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)普洱茶文化作出了卓越貢獻(xiàn),被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、思茅市茶葉協(xié)會(huì)評(píng)為“全球普洱茶十大杰出人物”。

普洱茶，來自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延續(xù)，秘境云南絕無僅有的古樹茶園，讓現(xiàn)代人喝到唐代的茶

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