此時的云南是食花的季節(jié)，配上一張我前不久在普洱拍攝的棠梨花，緩解一下大家宅太久的心情吧！想一想，掌柜每年僅僅做春茶，就要繼續(xù)往返云南和廣東近五千公里，墨舍的春茶定制，情懷的因素占了大半——畢竟我們有好喝的鳳凰窩系列，好茶不缺，奈何黑掌柜說：“定制看的是長遠(yuǎn)，是不計成本地為客戶做服務(wù)”。

受疫情影響，今年我們把原計劃的薄荷塘和曼松，調(diào)整為麻黑和銅箐河。這兩個產(chǎn)區(qū)都位于易武，既有代表性，又有較大的產(chǎn)量，在價格上更平易近人，并且是墨舍希望每年延續(xù)的兩款茶。
為什么選麻黑？一位茶人曾這樣寫到：“如果把普洱茶的歷史濃縮濃縮再濃縮，可能很多茶就不在了，比如，班章、冰島、昔歸等，但永垂不朽的是易武茶，在易武茶里，永垂不朽的就是麻黑茶了”。
繞開麻黑，損失的將是半個易武。
? 2019年在易武

藏茶，就是藏經(jīng)典

云南有數(shù)不盡的普洱茶小微產(chǎn)區(qū)，每年都有各個產(chǎn)區(qū)的“爆款”推向市場，一山一味，千山千味，讓普洱茶的發(fā)燒友停不下追逐的腳步。然而，眾里尋她千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處——很多人喝到最后，還是會選擇麻黑。
你追老班章，她在那里；你追冰島，她在那里；你追薄荷塘，她在那里；你追多依樹，她還在那里；你開始追曼松了，她仍然在那里。低調(diào)的麻黑，無論外界如何喧鬧，任何產(chǎn)區(qū)炒作都不能撼動她的地位。
麻黑看起來沉穩(wěn)中正，不急不燥。實際上，在很長一段歷史時間里，麻黑都是易武茶的標(biāo)桿，很多人以得到一餅麻黑為榮。
普洱茶被稱為“可以喝的古董”，而陳年的老麻黑在易武茶中最具韻味。
??2019年的麻黑寨

??制茶人

隨著時間的陳化，易武茶湯的質(zhì)感會愈來愈飽滿醇潤、甜滑柔和、蜜韻十足，茶氣也會越來越明顯。一般3年之后，麻黑原有強勁的內(nèi)質(zhì)慢慢地表現(xiàn)出來，回甘生津和喉韻都很含蓄，柔中帶剛，如同經(jīng)歷過歲月洗禮的中年人，底蘊十足。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護曼松本味。