武夷巖茶工夫茶二十七道工序武夷山人不但擅長種茶、制茶，而精于品茶。在挖掘繼承古人煮茶、斗茶、 鑒茶的基礎上，把品茶和觀景、賞藝融為一體，整理總結出一套頗富雅興的“武夷茶藝”，大大豐富了茶文化的內涵

“茶德”內容的探討 (1)自莊晚芳先生提出“茶德”以后，對其內容，眾說紛紜，莫衷一是。這一方面反映大家對“茶德”概念及其對我國茶文化建設重要性的認同，也表明“茶德”討論尚處初期階段，有待進一步深化。

論中國茶文化中的茶道 (1)一、中國——茶文化的發(fā)祥地?中國是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，是世界茶文化的發(fā)祥地。史書記載：茶“發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”《莊子·盜跖篇》說：神農之世——只知其母，不知其父。

大桶茶法與濃縮茶法 (1)大桶茶法與濃縮茶法一、大桶茶的定義大桶茶是指一次沖泡大量的茶湯，將茶葉分離后，供許多人在一個小時內飲用的泡茶與品飲法，原則上以裝一次茶葉沖泡一次為基礎。雖然人數不很多，例如只

白族主要聚居在云南大理地區(qū)。好客的白族人待客有獨特的禮節(jié) “三道茶”。頭道茶。主人熱情地迎客入門，邊交談邊架火煨水,待 水開，把專作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘熱，然后放入一小撮茶葉 ，并執(zhí)罐不停地抖

茶道因何興于大唐當我們?yōu)樘拼幕藙?chuàng)造了茶道這一嶄新的文化形式所深為感動時，不禁要問，他們?yōu)楹芜x擇了茶道？抑或茶道首先選擇了他們？無論是唐代文獻還是茶文化史都表明，開元到大歷（712-780年）是茶道發(fā)展

不同風格茶藝背景的分析 (1)中國的茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：“園有方翡，香茗”記載，我國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發(fā)展進程中，茶已成為我國各族人民日常生活的一

香港茶藝簡史本港八十年代以前經營茶葉者，多採老式手法，分潮州式，及廣式兩種。潮式以售賣鐵觀音及水仙等閩南青茶為主，廣式則為安徽六安﹑雲南普洱﹑廣西六堡等黑茶，至於綠茶祗能見諸國貨公司，僅部份上海人

茶藝師：用心茶文化 (1)以茶為業(yè)古老而時尚在位于上海城隍廟九曲橋上的那座有著100多年歷史的湖心亭茶樓，鄒月萍身著經過改良的淺金色旗袍上裝，一頭黑發(fā)攏在腦后，她是這座茶樓的副經理，也是上海首批30多位高

宜興紫砂行業(yè)現(xiàn)狀的調查和思考宜興紫砂行業(yè)現(xiàn)狀的調查和思考文／江蘇省工藝美術學會陶藝專業(yè)委員會提供紫砂行業(yè)的國有企業(yè)日漸衰弱，家庭作坊、私營企業(yè)的逐漸強盛。這不是行業(yè)的生產關系倒退，而是一種手工藝生

略論中國茶文化中的茶道 (1)略論中國茶文化中的茶道張大為(北京茶葉學會)一、中國茶文化的發(fā)祥地中國是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家，是世界茶文化的發(fā)祥地。史書記載：茶“發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”《莊子·盜跖篇

紫藝開拓略談文／何道洪江蘇省工藝美術大師各位長官，各位紫砂朋友︰繁華歡欣的氣氛，伴著絢爛多彩的鮮花，給中國宜興第四屆陶瓷藝術節(jié)，綴上了節(jié)日的盛裝。值此激動人心的氛圍里，我廠紫砂研討會，也隆重地召開

茶具知識－－茶具簡史 (1)茶具，是我國古代茶文化中的一個重要組成部分，討論茶具史的興衰，也可以看到茶文化的歷史背景，中國古代茶具也有其本身獨到的發(fā)展過程，從中還可以看到陶瓷制造的藝術造諧，過去對這方

夷巖茶工夫茶十八道工序夷巖茶工夫茶十八道工序1、焚香靜氣、活煮甘泉。 2、孔雀開屏、葉嘉酬賓。3、大彬沐霖、烏龍入宮。 4、高山流水、春風指面。5、烏龍入海、重洗仙顏。

小小龍鳳茶藝師 (1)小小龍鳳茶藝師琴臺路兄妹任“大使”２００４年５月３１日晚，古色古香的琴臺路上燈火璀璨，人流如織，一場別開生面的授聘儀式及精彩的茶藝表演強烈地吸引著人們的目光，游人紛紛駐足觀看，一

全方位泡茶法這一套三式的泡茶法，是春水堂創(chuàng)立人研創(chuàng)的，融合古今中外的飲茶方式，而成立了內部的茶道流派，對外可用來營業(yè)，對內用來教育，修習的人學完營業(yè)用的基本式后，開始學習二式的清香流與陳味流，初學

古罐蒼蒼泛茶香（上） (1)紫砂陶器是江蘇宜興的特產，它是以宜興特有的紫砂泥燒制而成，其色澤多樣，形制豐富。以紫砂泥制作出的品種，除了著名的紫砂茶壺外，尚有各式酒具、餐具、文具、花盆、 缸醰容器。本文

鐵觀音的品飲藝術 (1)名茶鐵觀音的沏茶技藝，沖泡過程非常講究，是一門融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風格為一體的品茶藝術，極具濃郁的地方特色，它傳達的是：純、雅、禮、和的茶道精神理念。純：茶性之純正，茶主之純心，茶

古罐蒼蒼泛茶香（下） (1)紫砂罐的形制﹕所見紫砂罐皆為光素幾何形，非方即圓。其中又以圓器居多，有大口短頸、小口長頸之別，腹身有廣肚斂足、有鼓腹球形、有折肩直腹，亦有上侈下斂、器底外撇者。一般，罐底平

紅茶有哪些泡飲法？世界各國以飲紅茶的占多數，飲法也各有不同。以使用的茶具來分，可分為杯飲法和壺飲法。一般，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、末等，為

刻鏤精雅的清代文人錫壺 (1)北京中國歷史博物館收藏的清代錫壺文／張健 北京國家文物局在中國古代金石類文物中，錫器可謂鳳毛麟角。但早在青銅器時代，錫即已廣泛運用于器物制作。《考工記》載︰「金有六齊，六

少兒茶藝方興未艾從二十世紀八十年代末開始，作為我國傳統(tǒng)文化百花園中一朵奇葩的茶文化，得到社會的重新認識和推崇，由此興起了上海茶文化熱潮。1991年7月，上海首家集茶文化、茶經濟于一體的茶藝館——宋園茶藝

用眼燒水，用心泡茶中國人喝茶，講究看壺水、聽壺聲，近代人更重視茶具的搭配，環(huán)境的講求。前述如：「砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車捆載來，聽得松風升澗水，急呼縹色綠瓷杯」及「松風檜雨到來初，急引銅瓶離竹爐，

茶之誕生（上） (1)1 茶是采摘茶樹的「嫩芽」與「新葉」制造成的，老葉子沒有用。這些嫩芽或新葉就是制茶的原料，被稱為「茶青」。2 為什么要強調「嫩芽」與「新葉」呢？因為成針狀的「嫩芽」比張開成片狀的