本研究采用經(jīng)典的遺傳毒理學(xué)試驗(yàn)方法：小鼠骨髓微核率試驗(yàn)、小鼠精子畸形分析試驗(yàn)，鼠傷寒沙門氏桿菌回復(fù)突變試驗(yàn)、倉鼠肺成纖維細(xì)胞(CHL)染色體畸變試驗(yàn)， 以曬青毛茶為對照，對不同貯藏年份的共5種代表性普洱

在中國眾多的茶葉品種中，普洱茶是一個另類。雖然它的生產(chǎn)與品飲有近千年的歷史，但它的傳播卻一直受到局限，在二000年之前，除了西藏、廣東、香 港及臺灣地區(qū)之外，極少有人知道普洱茶，品飲過普洱茶的人則更少

好的老茶是由好的新茶轉(zhuǎn)變而來，陳化是普洱茶的靈魂！常期以來，就因?yàn)槠斩韫に噮^(qū)別于其它茶類，以及普洱茶需求陳化概念，也由此構(gòu)建了一個幾乎獨(dú)立于其它茶類的價值體系，即以陳為尊，而非以鮮為勝。
陳年好普

不是純干倉是最好的，只有適合自己的倉儲才是最好的普洱茶。
普洱茶歷來都不是強(qiáng)調(diào)純干倉的概念，純干倉概念的出現(xiàn)時間大概也不會超過十五年。首先，LZ要提出幾個問題：
1、大概在2003年前，有幾個會喝到純干倉的

2014年，普洱茶行業(yè)充滿了未知，一部分人已經(jīng)開始在賭明年的原料上漲，一部分人站在山頭觀望，一部分人市場中大肆收貨，一起來看看明年的十大猜想吧。
1、一些新山頭的毛茶價格上升幅度要超過老班章、冰島這樣

一、初制工藝對普洱茶香氣的影響& 8203;
不同茶葉的加工方法決定了茶葉香氣的不同。例如：以同一片茶園的景邁茶制作出的普洱茶與月光白、古典美人這三種茶在香氣上有著很大的差別。加工方法中的差異(溫度、受熱時

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為了研究不同存放時間普洱茶主要內(nèi)合成分的變化，選取了自然存放條件下．相同存放地，不同存放時間的9個普洱茶茶樣，對其主要化學(xué)成分進(jìn)行測定。結(jié)果表明，普洱茶隨存放時間的延長，水分和水浸出物含

研究證實(shí)，黃曲霉毒素不溶于水，黃曲霉毒素被人體攝入的途徑是以食物為載體被吃進(jìn)去，因此喝普洱茶不會攝入黃曲霉毒素。& 8203;癌癥，也叫惡性腫瘤，是一種常見病，除了毛發(fā)和指甲外，可發(fā)生在人體各部位(鄒杰，

經(jīng)常有茶友感嘆，普洱茶的水很深，不管新茶老茶，稍有不慎，很容易買到假茶或不知所謂的茶。今天，我們將給您出“三招”，讓您買對老茶，防止市場上的“忽悠”招數(shù)。& 8203;
一、不購買違背歷史事實(shí)的茶& 8203;

正規(guī)廠家的普洱茶產(chǎn)品以及經(jīng)過良好貯藏的，普洱茶產(chǎn)品具有較高的飲用安全性，不會致癌！ & 8203;
普洱茶作為我國傳統(tǒng)食品，已有較久的安全食用歷史，目前尚沒有相關(guān)的流行病毒性調(diào)查及食用毒害事例報告，從某種

“紅酒論酒莊，普洱講山頭”云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。班章即西雙版納州勐?？h班章村委會下轄的老班章、新班章兩個

沖泡普洱茶相信是普洱同好日常生活中的一部分，講到?jīng)_泡更是五花八門，各持已見，各有各精彩。如何能夠在沖泡時達(dá)到茶水交融，濃淡適中，泡泡勻衡、體會層次的變化。這需要把握一些沖泡技巧。無非妙道作為茶人，

隨著近年來普洱茶的盛行，一些茶友會習(xí)慣性的將其它茶類的概念，如“春茶”、“秋茶”、“雨前茶”等，生硬的套用于普洱茶。這些依據(jù)時令季節(jié)區(qū)分茶葉的定義，在普洱茶領(lǐng)域之中應(yīng)如何解析呢？
春茶
江南茶區(qū)陽

在前兩期我們?yōu)槟榻B了一下號級茶以及一些號級茶的歷史發(fā)展脈絡(luò)。今天，我們?yōu)槟v述印級茶。普洱茶行業(yè)內(nèi)，紅印、綠印皆是如雷貫耳的名字，喝茶之人、老茶客誰人不識。普洱印級茶中的精品，“紅印圓茶”更是稱

陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)高低和附屬價值。造成普洱茶韻不足的原因有很多，其中之一是茶樹本身的質(zhì)量問題；茶樹齡小或生長在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴人工的肥料來補(bǔ)充成長所需，采摘這種類

人人都會喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質(zhì)也各有差異，沖泡技術(shù)不同，泡出的茶湯當(dāng)然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據(jù)實(shí)際需要了解各類茶葉、各種水質(zhì)的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有

麻黑村委會隸屬勐臘縣易武鄉(xiāng)，地處易武鄉(xiāng)東北邊，距易武鄉(xiāng)政府所在地9公里，到易武鄉(xiāng)道路為彈石路，交通方便，距勐臘縣120公里。東鄰老撾，南鄰易武村委會，西鄰易武村委會，北鄰曼臘村委會。轄荒田村、曼秀村、

湯感，是喝普洱茶過程中的一個重要感覺，對于初次飲普洱茶的人來說，茶的湯感往往容易忽視，原因之一是喝慣其它茶類茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香，喝過就完了沒有記憶。所以要將湯感單獨(dú)的拿出來講

一開始就以喝綠茶方式喝普洱茶，是剛?cè)腴T新手們在喝茶葉鮮香口味，是在尋找各茶區(qū)不同山寨普洱生茶口感，關(guān)注普洱茶是古樹料、臺地茶還是拼配茶的層面上，忽略了至關(guān)重要普洱茶，是須要品味不同年份變化無窮口感

普洱熟茶的保健功能：暖胃養(yǎng)胃，助消化，不影響睡眠，降血脂，降尿酸，降低膽固醇。
一、觀茶湯
1、茶湯顏色（稱取試樣茶5克，置于250ml的標(biāo)準(zhǔn)審評杯中，沸水沖泡5分鐘）
新茶期：栗黑 (1-5年）
醇化期：暗栗（

所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡,是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了,數(shù)百上千年的生長，它

普洱茶應(yīng)如何避免二次污染
我們應(yīng)當(dāng)感謝這場爭論。雖然這場爭論給普洱茶消費(fèi)者帶來一定的恐慌。但從另一個方面卻使我們更加自覺地關(guān)注食品安全，有效地避免產(chǎn)品的二次污染。其中，有三個方面應(yīng)引起我們重視：& 8

88青餅是純干倉普洱的鼻祖，當(dāng)年因?yàn)榭诟泄之惗槐蝗速p識，在勐海的倉庫里放了幾年，90年代初被一香港老茶人買回香港，并未入傳統(tǒng)的港倉，而是自行存放。當(dāng)再次被人發(fā)現(xiàn)的時候，它的轉(zhuǎn)化迷倒了所有喝過的人。獨(dú)

三、未來市場的投資機(jī)會& 8203;
未來10年，普洱茶市場容量將擴(kuò)大10倍，中高端市場將釋放驚人能量。粗放式經(jīng)營在向?qū)I(yè)化經(jīng)營邁進(jìn)，高投入，且不斷追加投入，將成為行業(yè)的普遍特征，服務(wù)產(chǎn)業(yè)將獲得空前的機(jī)會，因