所謂“班章”，是位于布朗山的一個老寨子，地名“班章”。
分為“老班章寨”，和“新班章寨”。
以前，對于老班章，多是以一種特有的大樹茶產(chǎn)地來命名。
現(xiàn)在，則是說明某一個特有的茶品名稱。
老班章，早年沒有

云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，形、色、香、質(zhì)，絕無雷同的特點。不同的茶喝起來有不同的感受，并不是所有好茶都要用“澀”、“苦”、“濃”來描述。
現(xiàn)在一些無

在沖泡茶時，如果茶析出不夠，茶湯會現(xiàn)水味。但茶湯夠析出后，繼續(xù)浸泡，會過濃。沖泡茶怎么最適合呢？就是茶水剛達(dá)到交融，而又恰好不現(xiàn)水味。如果我們能保持每泡析出一致，濃淡一樣，那么這道茶可沖最多泡，或

勐海氣候條件優(yōu)越，土壤肥沃，雨量充沛，生態(tài)系統(tǒng)良好，具有得天獨厚發(fā)展茶葉生產(chǎn)的自然優(yōu)勢，是國際茶界公認(rèn)的世界茶樹的原產(chǎn)地之一和馳名中外的普洱茶發(fā)祥地之一，是滇藏茶馬古道的源頭和滇緬通關(guān)的重要驛站，

如果要對普洱茶的真?zhèn)?、好壞、新陳、香味、時序、品性有較高的認(rèn)識，就必須培養(yǎng)自己對普洱茶的“情感和熱愛”，并躬身實踐，以便修煉成出色的普洱茶人。這時候，你就會達(dá)到一種境界。否則，只靠別人的清談和書本

對于普洱生茶的自然陳化時間，相對來說在南方空氣濕度相對較大的地方，其空氣中的濕度水氣夠大，同時常年溫度都相對較高，如此就加快了生茶自然陳化的時間速度。
對于普洱茶生茶，現(xiàn)今也有一部份人每天都在喝，

普洱茶可以長期儲存和越陳越香的特點，決定了其具有收藏和投資的價值。特別是普洱茶生茶因為是后發(fā)酵茶，存放的年份越久，品質(zhì)越好。這是其他茶類所不具備的特征，經(jīng)營普洱茶風(fēng)險較小，而且賣不出去的茶葉隔年還

本來易武也屬于版納地區(qū)勐臘縣，但因為栽培品種的問題，比較特殊，我們在今天的內(nèi)容里先從大地方說起，大范圍確定，然后再進一步分解，分解到縣級城市，再分解到鄉(xiāng)級，然后到各名山名寨。
版納是單獨的自治州，臨

想喝茶，想品茶，必須要有好的泡茶技術(shù)。如果沒有一定的泡茶技術(shù)，在好的普洱茶也照樣可以泡的難喝！
泡一款普洱茶，不要簡單地看成只是一種手法的變化，為什么要這樣做，為什么不那樣做，是有原因的，各種原因在

濕倉普洱茶湯色較暗而深、不清亮，除非倉度非常輕、老茶或退倉多年的茶品，才有可能清亮而油光。湯滑水甜，口感飽滿；適度入倉，時常會有超越未入倉茶的表現(xiàn)。但最大缺點，就是不管怎麼退倉，永遠(yuǎn)都有倉味。
辨識

茶葉的香氣在人類可以辨別的香氣種類之中只占極少一部分，人類至少可以分辨一萬種氣味，各種茶葉所含不同的香氣物質(zhì)加起來也就幾（七）百種吧。但茶（葉）的香氣是我們喜歡喝茶很重要的原因之一；既然如此，就有

普洱茶三要素，嚴(yán)格說優(yōu)質(zhì)普洱茶三要素，或說普洱茶令人愛好、著迷的三要素。還有很多的一大部份人，拿起一個隨便的普洱茶，就以為是普洱茶了。至少可以說，普洱茶的概念在很多人心目中是很模糊的。概念模糊對普

一、老茶頭。
嚴(yán)格來說，說老茶頭有點言過其實，茶頭更恰當(dāng)。就是茶堆結(jié)在一塊的疙瘩，不容易分開。所以，也叫做疙瘩茶。
老茶頭分成生茶頭，以及熟茶頭。生茶頭，是指鮮葉殺青、揉捻后，有些茶沒有及時解塊，抖

由于歷史的原因，現(xiàn)在保存下來的老普洱茶大約有一下幾類：
第一類，香港為主的傳統(tǒng)茶莊的存茶。由于普洱茶是貴舊不貴新，有存老茶賣的傳統(tǒng)，因此香港等地的傳統(tǒng)茶莊都有存茶的傳統(tǒng)，而且在較長的存儲實踐中，香港

綠茶的制作工藝是沒有發(fā)酵的，茶葉以新鮮為宜。存放時需要放在冰箱。代表有信陽毛尖、西湖龍井、碧螺春。
紅茶的制作工藝是經(jīng)過發(fā)酵的，越陳越香。存放時放在避光通風(fēng)無異味的地方即可不可放在冰箱。代表有普洱的

發(fā)酵前的準(zhǔn)備工作：主要有檢驗水質(zhì)，養(yǎng)地，制作工具，下料。
1．養(yǎng)地
新的發(fā)酵房不能馬上拿來發(fā)酵用，需要進行養(yǎng)地，主要目的是為了除去新地面的異味，保證發(fā)酵茶的品質(zhì)。
地面要求：水泥地面或者水冬瓜木地板。

生茶陳化的上限？
對于生茶陳化的期限，目前看法并不統(tǒng)一，有的說生茶陳化上限為50年，有的說是100年。
學(xué)界就目前普洱茶存放時間的上限問題各抒已見，仍未有定論，一些結(jié)論也是基于實踐得出的，沒有直接的科學(xué)證

普茶茶探：存儲
普洱茶的存儲是普洱茶收藏者最關(guān)注也是最重要的一個環(huán)節(jié)，不懂存儲就不懂普洱茶。
普洱茶應(yīng)儲存在通風(fēng)良好、防潮、無異味，避免陽光直射的地方。我在街上看到很多普洱茶店，透過玻璃茶葉就暴露在

普洱茶是以地域命名的云南歷史名茶，是中國名茶。真正的云南普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)應(yīng)該是臨滄、思茅、保山和西雙版納，這四大產(chǎn)區(qū)都分布在西雙版納地區(qū)內(nèi)的瀾滄江中下游兩岸的大山里。
依據(jù)普洱茶發(fā)酵方式的不同，可分

茶可以很簡單，簡單到如吃飯飲水般，是人生活最基本的東西。但人有了追求之后，他又變得不簡單了，便有了茶文化。當(dāng)進入到商業(yè)利益中，更是混淆好壞，優(yōu)劣難辯，茶就變得更復(fù)雜了。在相對較混亂的茶市中，茶友想

老黃片，是指在原料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、茶菁等級較低，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶菁，俗稱為“老黃片”。
有不了解情況的人說，老黃片是“病葉、枯葉”，這是不對的。因為那樣的葉子茶農(nóng)是不會采

熟茶的渥堆發(fā)酵是核心秘密，在整個采訪過程中，車智屏一直在向我提一個人，就是南春茶廠的老總彭峰，他們既是合作伙伴亦是親如手足的朋友。有幸見到彭峰后，言談中，他對普洱茶的了解深度我認(rèn)為是非一般人能比擬

剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝

普洱茶的優(yōu)劣，應(yīng)該怎樣分，以什么為標(biāo)準(zhǔn)。在茫茫茶海，如何能掏到一款貨真價實的優(yōu)質(zhì)普洱；相信是很多普洱同好，都關(guān)注的問題?，F(xiàn)將我們一些審評心得體會拿來與大家分享、學(xué)習(xí)。
審評茶葉可以單一審評或多個同時