曼撒古茶山普洱茶的特點是典型的大葉種栽培野生茶特色,香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質茶品甘韻擴及兩頰,近年因過度采摘與季節(jié)因素,湯質較薄
曼撒古茶山普洱茶的特點是典型的大葉種栽培野生茶特色,香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質茶品甘韻擴及兩頰,近年因過度采摘與季節(jié)因素,湯質較薄
倚邦茶的特征是:芽頭較小,條索黑亮較短細、湯色黃綠、葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
倚邦茶區(qū)內有大葉種茶
朱勇出現在我們面前,他就是雨林古茶坊的創(chuàng)建者,純粹雨林古茶坊的理想主義者,在他儒雅、低調、純凈的目光中,我們看到了雨林古茶的品質,以及對于古老茶王國的守望,更多的是讓地球上的生靈們品賞到了雨林古茶的味道。因為有了朱勇和他的團隊,就有了云南西雙版納勐海的雨林古茶坊。茶是一種傳說,像靈魂一樣,因為有了古茶、制作坊,時間的蘊涵,便有了甘甜的香味。在勐海,我的舌尖蕩漾著令人沉醉的甜香。
古六大茶山指的是位于西雙版納自治州內的,革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒或易武、攸樂(基諾)、目前勐臘縣象明鄉(xiāng)境內的四座茶山就剩下蠻磚茶山保存的比較完好,大葉種古茶樹主
繼1957年南糯山栽培型茶樹王——沙歸茶樹王及1961年勐海野生茶樹王——巴達茶樹王的陸續(xù)發(fā)現,茶葉源起中國的結論已經形成,但科學家們依舊心存遺憾,因為野生茶樹與栽培型茶樹
克珠尼克山是拉祜族的神山,在拉祜語里意為最高的山,至今為止仍然保持原始森林狀態(tài)。本地這幾個自然村落已有兩百多年底歷史,但凡節(jié)日期間都要舉行祭祀神山神樹的隆重儀式,感恩世居民族敬畏天地,愛護自然的傳統(tǒng)美好習俗,所以才保得這一片珍貴的自然山水、天地,“娜允紅珍”因此而生。實為“天賜茶緣,茶的故鄉(xiāng)”。
普洱,古為“百濮”、“百越”居住的“閔濮之鄉(xiāng)”之一。唐代南詔國置“步日瞼”,后有“步日部”、“普日甸”、“普耳”、“布爾”之稱。清代置普洱府,其地名演化為普洱,為哈尼語地名。
迷帝普洱茶莊園,具有民族特色的房屋形狀,飛檐翹角,鋪瓦的屋頂;又有四合院的空間布局方式,回廊,院落,白色的墻壁,木色木質的門窗;兼具現代化的、簡潔大氣的裝修設計,把城市里的優(yōu)雅享受借鑒到大山里來,有健身房,有能夠看山看茶園的廚房,有餐桌廳堂,有休閑雅座,有茶臺木凳一應俱全的喝茶房間。
這年頭,叫什么第一縣的地方多了,有的甚至于狂稱什么“世界第一”、“天下第一”,因為我的故鄉(xiāng)勐??h擁有適合高品質茶葉生存的良好的地理環(huán)境、地質地貌、氣候環(huán)境、水環(huán)境、森林環(huán)境等自然生態(tài)環(huán)境。是世人公認的世界茶樹的原產地之一,同時又是馳名中外的“普洱茶”生產加工基地。因此在對外宣傳中自稱“普洱第一縣”,看似有些輕狂,但也是可以理解的。作為勐海人我覺得自稱“普洱茶第一縣”有以下幾個理由。
老班章,中國西南邊陲深山老林里的一個少數民族小村落,這里居住著能歌善舞的阿卡人,因盛產讓世人迷戀而頂禮膜拜的普洱茶王而聲名大噪,茶以寨得名,寨因茶聞名。
在南糯山雨林古茶坊二坊,游走的魂靈停頓在此處,舒卷的群山,竹林村寨家家戶戶都座落在古茶樹之間,自從哈尼族的一支部落從青藏高原遷徙到此處后,就誕生了著名的南糯山的村寨,同時誕生的是上千年的古茶樹。人與樹扎根的南糯山,青山綠色披載著人間的故事,南糯山雨林古茶坊共有六坊,這是神仙的棲息地。
正在建設中的迷帝普洱茶莊園,是依托新撫鄉(xiāng)龍新塘村石平掌生態(tài)茶園基地進行打造的。茶園海拔2000米左右,年均氣溫16℃,相對濕度80%,常年云霧環(huán)繞,茶葉生長期長?,F有茶園1300畝,其中有性系茶園500畝,無性系茶園800畝。2012年4月我第一次來到這里時,生態(tài)茶園建設正處于推進階段,雖然2010年就開始生態(tài)茶園建設,但當時還看不出多少效果來。如今,這片茶園成為了墨江縣生態(tài)茶園建設的樣板。