【刀哥說茶】喝懂老曼峨的苦茶和甜茶


那什么是布朗味呢?

布朗族人仿佛那神話中點石成金的仙人,凡是他們居住過的地方,均遺留下大量的古茶樹,無論是老曼娥還是老班章,凡經(jīng)他們妙手施法的茶,都能讓品者感受到那種刻骨銘心的美好味道。

要了解布朗味,最直接的便是到老曼峨寨子里,去品一品那里的苦茶和甜茶。
老曼峨普洱茶的茶樹類型十分參差,有野生型、過渡型、栽培型、改良型,有大葉種、中葉種、中小葉種。但是老曼峨以大葉種和部分中葉種居多,只有極少數(shù)中小葉種。老曼峨有古茶園3205畝,在當?shù)卣闹С窒拢柁r(nóng)們還種植了數(shù)千畝茶樹,這部分茶葉雖然比不上古樹茶,但是在同類茶里也屬于上品。

一些與苦茶相對應的甜茶,據(jù)說不苦,一般都被村民留著自己喝。老曼峨的甜茶有兩種說法,一是指回甘比較快的老曼峨普洱茶,另一種說法是指這幾年新種植的臺地普洱茶。但是,也有專家指出,老曼峨的甜茶也有樹齡高達數(shù)百年的,只是甜茶的產(chǎn)量不如苦茶那么多而已。
對于老曼峨的甜茶和苦茶,它們的區(qū)別主要在于回甘的速度,甜茶比較適口,而苦茶后期的轉(zhuǎn)化則更有優(yōu)勢。

我認為茶友不應過多糾結(jié)于老曼峨樹種和外在形象,而應該親自去品一品,苦茶還是甜茶,不是專家說了算,也不是賣茶的說了算,該由您自己說了才算!
至于選甜茶還是苦茶,那就看您個人的口味了。
本文原創(chuàng) 文:普洱茶吧刀哥
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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。
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