我們都知道老茶頭就是從熟茶發(fā)酵堆里揀出拉來(lái)的茶疙瘩，由于茶葉中最嫩的地方就是含糖和膠質(zhì)最多的部分。在相互粘連的過(guò)程中就會(huì)附著其它的灰塵和碎屑物包裹在一起，干茶從表面看上去呈褐黃色，就像附著很多泥一樣。因此在沖泡的時(shí)候需要特別注意。下面我們就來(lái)看看如何把老茶頭泡得更好喝。

⑥、沖泡

水溫高，注水平緩，出湯快，是泡好熟普的關(guān)鍵！從浸潤(rùn)泡開(kāi)始，注水要輕柔，可以定點(diǎn)注水，好可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩(wěn)，不要使茶葉猛烈翻騰，投茶時(shí)的’茶山’才會(huì)不被破壞。

潤(rùn)茶后，不急著立即注水沖泡，間歇十多幾秒鐘，既然’潤(rùn)’，那說(shuō)明不是’淋浴’，要有一個(gè)前后間隔的時(shí)間，給它舒緩一下。調(diào)整好自己，美味的茶湯，就在你的靜緩節(jié)奏中流淌，不久之后，泡茶的優(yōu)雅，已經(jīng)水到渠成。

⑦、品飲

湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強(qiáng)。