??? 因云南獨(dú)特的地理、氣候特性，以及群體種茶樹的多樣性，使得普洱茶在整個(gè)云南茶區(qū)的地理范疇內(nèi)呈現(xiàn)“北苦南澀、東柔西剛”的特質(zhì)。具體到不同的茶區(qū)山頭，還會(huì)有其各自獨(dú)特的表現(xiàn)。不過茶葉成品品質(zhì)特點(diǎn)的形成最終是“茶種、生長(zhǎng)形態(tài)、制程、倉(cāng)儲(chǔ)”等共同合力的結(jié)果。

??? 云南普洱茶原料傳統(tǒng)上多來自群體種有性繁殖茶樹，有性繁殖的結(jié)果就是同一片茶園的不同植株有著不同的基因，不同的品質(zhì)特性。這就如同子女與父母不可能完全相同一樣。連相連的兩顆茶樹都不能相同，又談何“山頭純料”呢？而綠茶、烏龍茶生產(chǎn)多使用單一品種無性繁殖扦插種植，一大片茶園的植株可能都是同一母本的“克隆體”，如此當(dāng)然會(huì)有非常近似的品質(zhì)表現(xiàn)。

??? 判斷茶品的產(chǎn)區(qū)來源，在茶葉生產(chǎn)期間全程參與，從原料、生態(tài)環(huán)境、初加工、拼配、壓制、儲(chǔ)運(yùn)等個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)全部親力親為嚴(yán)格把關(guān)，方能把握茶品品質(zhì)特性組成的每個(gè)要鍵。否則，僅僅憑品飲便鐵口直斷茶品原料的山頭村寨來源，便只能是紙上談兵、自欺欺人了。