臺地茶人工定期修剪，使其保持枝葉繁茂，方便采摘，產(chǎn)量大大增加。茶園海拔多為1000米左右，離茶農(nóng)住所不遠，與人相伴，環(huán)境還不夠原生態(tài)。

所以茶樹的苦澀就會增加，這也就導(dǎo)致了茶葉品飲時的口感滋味達不到飽滿豐富，因為天生的材料因素限制，自然就說不上“內(nèi)含物質(zhì)豐富”了。

如：易武密香細膩，猶如少女般的柔美；景邁山蘭氣韻芬香，有一股獨特的山野氣息，老班章茶性剛勁有力，獨具英雄氣概等等。每個茶山均有各自的特點，品茶舒心養(yǎng)生之余，還具備較高的品飲價值和收藏價值；

所以內(nèi)含物質(zhì)豐富當屬古樹茶。那么我們在品飲前后應(yīng)該如何分辨臺地茶和古樹茶呢？

我們大體可以從以下幾個方面，來分辨：

2、香氣

古樹茶：香氣深沉而厚重，停留時間長。

臺地茶：香氣飄揚，且短暫。

4、葉底

古樹茶：葉子舒展程度好，肥大富彈性，柔韌性好。

臺地茶：不易展開，質(zhì)感薄小、脆硬。

總的來說，古樹茶比臺地茶要內(nèi)質(zhì)豐富，只要買對了古樹茶，就已經(jīng)踏入內(nèi)質(zhì)豐富的大門。不過因為茶區(qū)特點，人工干預(yù)的原因，古樹茶之間也有著各自的特點，這就需要我們?nèi)テ疯b不同山頭的古樹茶，來找尋一款自己心儀的茶。

很多朋友選茶僅靠聞一聞，看一看，就開始發(fā)表意見，這樣的選出來的茶必然有不小偏差，請大家記住普洱茶是用來喝的，最準確的“辨別普洱茶內(nèi)含物質(zhì)”是否豐富的方法唯有“喝”或“品”。唯有相信自己的味蕾，才能尋到值得信賴的它；唯有信賴，方能喝到放心好茶。（來源：新益號普洱茶）