王美津:判斷普洱茶的七個(gè)指標(biāo) 之形


生普的外形勻稱、條索緊結(jié)、色澤呈青棕或棕褐、油光潤(rùn)澤,用手輕敲茶餅,聲音清脆利索。
熟普的外形勻稱、條索緊結(jié)、清晰,色澤褐紅、油光潤(rùn)澤。
以上只是一般的情況,但對(duì)普洱茶的外形鑒別,長(zhǎng)期接觸普洱茶的,另有一種審美習(xí)慣。
對(duì)于其他茶類,追求越新越嫩越細(xì)就越好;譬如龍井、毛峰瓜片等,然而在普洱茶面前,似乎應(yīng)該“重神輕形”,因?yàn)槠斩枰栽颇洗笕~種為原料基礎(chǔ),葉形新、嫩、細(xì)者,茶氣并不很足,尤其是老樹茶,粗老壯碩、黝黑樸素與秀潤(rùn)可人并不矛盾,也就是駱少君女士說(shuō)的:普洱茶為扭轉(zhuǎn)時(shí)尚對(duì)中國(guó)茶葉一味追求嫩、細(xì)的不良傾向是一個(gè)很好的引導(dǎo),普洱茶大智若愚,氣定如山。

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。
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