章志強(qiáng)：愛上黃山，愛上黃山的茶
初次見到章志強(qiáng)，便是在他的實驗室里，濃濃的茶香彌漫，一襲白衣的他坐在顯微鏡前，專心致志地觀察著茶葉樣本。
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日前，在第六屆全國優(yōu)秀科技工作者的評選中，章志強(qiáng)成為我市唯一的當(dāng)選人。這也是對他傾心茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)革新幾十年來最大的肯定。
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“我喜歡這座城市”，章志強(qiáng)說。
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2008年，章志強(qiáng)放棄了在上海的工作來到黃山，踏上這片土地，他便愛上了這里?！爸挥悬S山這樣的水土，才能孕育出黃山毛峰、太平猴魁這樣的茶葉?！闭轮緩?qiáng)說?；貞浧鹪缒暝诤Ｄ瞎ぷ鞯慕?jīng)歷，他介紹道：“雖然都是旅游城市，但海南那邊太陽和海風(fēng)都很大，論居住環(huán)境，還是黃山這邊更宜人，這也是我最終選擇黃山的一個重要原因?！?/div>
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作為國內(nèi)最早將茶多酚實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的研究者之一，從來黃山起，章志強(qiáng)便將他所掌握的精深加工技術(shù)和專利全部轉(zhuǎn)移到黃山，先后主持了國家和省級重大課題及項目10項，擁有12項國家專利，其中發(fā)明專利6項，獲得省級科技成果1項。談起自己的成就，章志強(qiáng)總是話語不多，顯得很謙虛，但聊起專業(yè)技術(shù)，卻又津津樂道，胸有成竹。
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“我們的工作就是把茶葉中的有效部分提取出來，制成粉末化的試劑，換句話說，就是讓你隨時隨地都能喝上茶?！闭轮緩?qiáng)一邊介紹一邊拿來幾袋產(chǎn)品，“這個就是我們做的黃山毛峰?！闭f著，他撕開包裝，像沖泡咖啡一樣，倒好了一杯茶。
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記者看到，茶粉完全溶入水中，沒有半點(diǎn)沉淀，但茶香卻已經(jīng)撲鼻而來。“我們的技術(shù)最大的優(yōu)勢在于在便捷化生產(chǎn)的同時，保證了原茶的風(fēng)味。”章志強(qiáng)說，“隨著時代的發(fā)展，快節(jié)奏的生活方式將成為大勢所趨，我們的產(chǎn)品主要就是針對這一部分年輕人。只要你手中有一瓶礦泉水就可以泡茶。”“另一方面，隨著茶葉被作為世界性飲品逐漸推廣，越來越多的外國人喜歡上喝茶，我們的產(chǎn)品在提取過程中將農(nóng)藥殘留進(jìn)一步分離，許多指標(biāo)都遠(yuǎn)超國際標(biāo)準(zhǔn)，在出口上將占據(jù)巨大優(yōu)勢?！闭轮緩?qiáng)說。
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眼下春茶采摘臨近，茶葉作為我市的重要經(jīng)濟(jì)作物，茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展是帶動地方經(jīng)濟(jì)的重要支撐。“現(xiàn)在的茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域性很強(qiáng)，各地都有各地的茶葉，想打開市場并不容易，我們的技術(shù)將會給整個茶產(chǎn)業(yè)注入新活力，帶來新發(fā)展?！闭轮緩?qiáng)說。
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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