??? 是中高檔曬青毛茶的湯色。也是早春常見(jiàn)的的顏色，必須經(jīng)過(guò)及時(shí)的揉捻與干燥方可有此湯色出現(xiàn)。

??? 綠黃：綠中黃多的湯色。

??? 清明至谷雨期間的曬青毛茶，是加工時(shí)殺青溫度偏低，揉捻與干燥不及時(shí)的表現(xiàn)。

??? 淺黃：湯色黃而淺，亦稱淡黃色。

??? 是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果原料細(xì)嫩的茶品也表現(xiàn)出這類湯色，多半因?yàn)轷r茶葉受漚或攤晾干燥不及時(shí)造成的。

??? 橙黃：湯色黃中微帶紅，似橙色或桔黃色。

??? 一般是藏期3—5年的老生茶才顯此湯色，但是亮度很高。若新茶就多是茶葉裂變、殺青溫度偏低的表現(xiàn)。

??? 深黃：暗黃，湯黃而深無(wú)光澤。

??? 新茶有此湯色多為幾天的茶菁合并加工或揉捻茶葉長(zhǎng)時(shí)間得不到干燥所致。老生茶也會(huì)有此湯色，但亮度很好。

??? 青暗：湯色泛青，無(wú)光澤。

??? 多為花青素較高的“紫芽茶”或“高錳”土壤環(huán)境下生產(chǎn)的曬青茶，也可能是受“新鐵”污染的茶葉，此類茶葉湯面常有類似“油膜”的漂浮層。

??? 混暗：湯色混而暗，與“混濁”同義，湯中沉淀物多，混而不清，難見(jiàn)碗底。

??? 這是加工中曬青毛茶沒(méi)有完全曬干，還有濕度的茶就袋裝或者“悶干”的表現(xiàn)。這類茶品的檔次就無(wú)形中被降低了。

??? 紅湯：湯褐色變紅。

??? 這是茶葉嚴(yán)重變質(zhì)的表現(xiàn)。常伴有餿味，是不良曬青茶的表現(xiàn)。如果老茶顯現(xiàn)紅湯，必須是晶瑩剔透方算不可多得的好茶。