??? 普洱茶在歷史上有所謂毛尖、芽茶、女兒茶之稱。清·張泓在《滇南新語》（1755年前后）記載：”普茶珍品，則有毛尖、芽茶、女兒之號(hào)。毛尖即雨前所采者，不作團(tuán)。味淡香如荷，新色嫩綠可愛。芽茶較毛尖稍壯，采制成團(tuán)，以二兩四兩為率，滇人重之。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后，以一斤至十斤為一團(tuán)。皆夷女采制，貨銀以積為奩資，故名。”

??? 到了20世紀(jì)初，普洱茶是蒸制以竹箬成團(tuán)裹的竹簍裝大宗茶，主要是指曬青茶及其蒸壓成型的各種緊壓茶。目前生產(chǎn)的普洱茶有普洱散茶和普洱緊茶兩種。普洱散茶按品質(zhì)分為：特級(jí)、一級(jí)～十級(jí)，共十一個(gè)等級(jí)。