江內(nèi)

云南省西雙版納自治州，瀾滄江之東面古六大茶山地區(qū)（慢撒、蠻專、攸樂、倚邦、莽枝、革登），為今勐臘縣中北部地區(qū)。清朝時期普洱為貢茶，當時以瀾滄江為分界，稱為「江內(nèi)」，為上貢朝廷茶品原料主要來源。

「古六大茶山」基本上在外型、口感上，略分二大類。倚邦、莽枝、革登（產(chǎn)量極少）以中小葉茶為主，茶菁顏色較淡，甜香特征明顯；曼撒、攸樂、蠻專等三茶區(qū)以大葉茶為主（亦有部份中小葉茶），茶菁顏色深（尤以蠻專色澤最深），苦味較重。

江外

云南省西雙版納自治州，瀾滄江之西面，今勐?？h、景洪市地區(qū)為「江外」。清朝時期普洱為貢茶，當時以瀾滄江為分界，當初尚未開發(fā)，不被重視。涵蓋目前南糯、布朗（新、老班章）、巴達、勐龍、勐宋等茶區(qū)。相對于江內(nèi)六大茶山，近代有江外六大茶山之稱：南糯茶山、勐海茶山、景邁茶山、巴達茶山、南嶠茶山和勐宋茶山。

江外六大茶山各有特色，景邁山、南糯山茶區(qū)中小葉茶多，甜香味明顯；巴達山、布朗山則苦澀味重。其它茶區(qū)則沒有明顯特征，卻每一山頭都有所差異，這是較為難以劃分、歸類的區(qū)塊。

啟示

俗語說「十年河東，十年河西。」，江內(nèi)與江外亦稱「江東」、「江西」。歷史變遷下，普洱茶耗費的時間更長一些，因為與普洱茶相關的變因還有經(jīng)濟與潮流。未曾參與清朝貢品盛世，不了解當時除了口感的喜好與交通外，是否有其他因素進而選定「古六大茶山」為「貢山」、「正山」。今日所了解的茶區(qū)中，與「古六大茶山」茶質(zhì)相仿，尚有景邁山、南糯山、勐庫茶區(qū)等。

九零年代初期至2004年底，「古六大茶山」茶區(qū)依舊是市場主流，而后因總總因素，班章、景邁茶區(qū)成為關注焦點，在品質(zhì)與價格上也占有相當優(yōu)勢。清代所認定的「江內(nèi)」、「江外」的市場價值與定位，至今，已經(jīng)有相當大的改變。許多事情并沒有辦法定論，尤其是在經(jīng)濟體制下，價格由市場決定。說不定，過幾個月之后，又有另一茶區(qū)茶山取代景邁與班章的市場地位，「貢山」的產(chǎn)生是市場，而不是如以往的政治體制決定。

2006.12.24….于昆明

選自石昆牧的新浪博客

云南普洱茶網(wǎng)編輯整理

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證，守護曼松本味。