景谷茶葉的加工特點(diǎn)


民國(guó)時(shí)期,景谷縣內(nèi)有私人加工作坊15家,加工團(tuán)茶(分四兩裝、五兩裝)、小餅茶(二兩裝)、大餅茶(八兩茶)、方茶、茶膏等。方茶模制有福、祿、壽、禧字樣和無(wú)字兩種,有字的為禮品茶、無(wú)字的為普通茶。團(tuán)茶5個(gè)為筒,方茶四塊一包,小餅茶10個(gè)一筒,大餅茶7個(gè)為筒,故稱(chēng)“七個(gè)餅茶”。大包裝,以竹籃內(nèi)襯筍葉,分層裝實(shí),封口成件,分類(lèi)入倉(cāng)待運(yùn)。
新中國(guó)成立后,商業(yè)部確定景谷為邊銷(xiāo)茶產(chǎn)區(qū),1959年景谷縣茶廠(chǎng)在縣城建成,1960年初投產(chǎn),以縣內(nèi)原料加工心臟形寶焰牌緊壓茶,六、七十年代,景谷茶廠(chǎng)生產(chǎn)的“寶焰牌”緊茶,我看見(jiàn)內(nèi)飛票為下關(guān)茶廠(chǎng),實(shí)際是在景谷茶廠(chǎng)生產(chǎn)的,我親眼所見(jiàn),專(zhuān)銷(xiāo)西藏。當(dāng)時(shí),我不理解這是什么意思,便問(wèn)了我的老朋友——茶廠(chǎng)的李希白師傅,他對(duì)我說(shuō),“藏人認(rèn)這個(gè)寶焰牌子”,他為我解開(kāi)了這個(gè)謎案。李希白師傅之子李文慶先生,現(xiàn)在還保存有景谷縣茶廠(chǎng)生產(chǎn)的心臟形緊茶。

1978年,云南省定景谷邊銷(xiāo)茶為政治任務(wù)。1967年以后,景谷茶廠(chǎng)又制方塊緊壓茶,生產(chǎn)“景谷茶磚”,年加工成品250噸,調(diào)供下關(guān)茶廠(chǎng)原料150噸。1978年當(dāng)年縣茶廠(chǎng)加工茶葉441噸,創(chuàng)最高水平。1980年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),增加外銷(xiāo)茶品種,擴(kuò)大內(nèi)銷(xiāo)茶加工量。1960~1990年,30年間共加工邊銷(xiāo)緊茶7.497噸,年均加1250噸,為邊銷(xiāo)、內(nèi)銷(xiāo)、外銷(xiāo)三大茶類(lèi)之首。1979年,景谷縣茶廠(chǎng)用曬青毛茶5~10級(jí)作原料,制成普洱茶調(diào)供出口,1980年投入批量生產(chǎn),1983年獲得了國(guó)家對(duì)外貿(mào)易部“出口產(chǎn)品,質(zhì)量?jī)?yōu)良”榮譽(yù)證書(shū),1986年創(chuàng)年加工量2123噸的好水平。自1980年至1990年累計(jì)加工普洱茶成品1565噸,年均加式157噸。值得一提的是,省里過(guò)去制定的“滇青毛茶收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣”,就是由景谷縣茶廠(chǎng)制樣的。
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