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（1）1-3年的熟茶，

相當(dāng)容易判別。堆味明顯、湯色渾濁，是這一時(shí)期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的普洱茶，如果堆味不明顯，湯色較透；只是表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時(shí)間的陳化。關(guān)于新熟茶，為什么會(huì)湯渾？一個(gè)較為不負(fù)責(zé)任，但是正確的答案是；因?yàn)槭切率觳?。所謂的第三代普洱茶發(fā)酵工藝，酵母發(fā)酵；目前來看，在這一點(diǎn)得到了改善；湯色較清澈，堆味輕或者沒有；但缺陷是沒什么茶味。