“存生茶、喝熟茶、品老茶”。是如今普洱茶界普遍認(rèn)可的概念，也造成了即使是同一片茶園的茶制作成生茶和熟茶后，生茶也是要比熟茶貴一些，價(jià)格的漲幅空間也是生茶大于熟茶這個(gè)奇怪的現(xiàn)象。

　了解過(guò)普洱茶工藝的茶友都知道，熟茶的工藝的技術(shù)含量遠(yuǎn)高于生茶，且制作熟茶要承擔(dān)發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn)，外加發(fā)酵熟茶還要承受比普洱生茶高20%左右的損耗率。品質(zhì)上佳的普洱熟茶，從口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，都不會(huì)輸給普洱生茶。那么是什么原因造成了普洱茶“生尊熟卑”的現(xiàn)象呢?

　3、消費(fèi)者喜好

　現(xiàn)在的茶葉市場(chǎng)，消費(fèi)者主流喜好仍然是生茶，熟茶因?yàn)槌霈F(xiàn)的時(shí)間較短，消費(fèi)者的接觸度和接受度并不算高，導(dǎo)致茶商們不敢把寶壓在熟茶上，所以大多數(shù)就把質(zhì)量高的原料用于生茶，而用稍次的原料做熟茶，這樣可以減少風(fēng)險(xiǎn)。
?

　其實(shí)熟茶的優(yōu)點(diǎn)很多，國(guó)外對(duì)普洱茶的保健功能研究都是基于熟茶的基礎(chǔ)上研究的?，F(xiàn)在中國(guó)的茶葉市場(chǎng)仍然以綠茶為主要陣地，生茶更受大眾喜愛是不爭(zhēng)的事實(shí)，但是未來(lái)熟茶肯定會(huì)慢慢被大眾所了解所接受，所以提升熟茶工藝對(duì)于每一個(gè)茶人來(lái)說(shuō)才是首要關(guān)鍵，茶企足夠的重視才能做出讓消費(fèi)者喜歡的口感，再加上正確的引導(dǎo)，才能讓普洱熟茶被更多人所喜愛。