在品茶的過程中，我們會聽到有人評價這款茶“有青味”，“青味太重”，這個青味到底是什么意思呢？很多情況下這種味道會出現(xiàn)在新茶里，那么是什么原因致使茶有青味呢？

“水含香”即“香溶于水”。茶香融入到茶湯中，香氣下沉，一部分從口齒中發(fā)散，一部分從喉嚨中發(fā)散。體驗這樣茶香的方法是，茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉后，從鼻腔中緩慢深出氣，注意體驗香氣的源頭。

由于普洱茶內(nèi)含物多且豐富，并且隨著時間而呈現(xiàn)出“越陳越香”的變化，所以普洱茶更加強調(diào)茶湯中的香味。有時候泡茶聞不到香氣，但是入口以后，茶香彌漫，回味無窮。另外，香溶于水的茶，有個重要的特點，掛杯香也十分明顯。也許你不曾有過在茶里喝到香氣的體驗，下次喝茶的時候不妨體細細會一下。