? ? ? 2016年4月初，筆者從昆明出發(fā)去到以下普洱茶山：臨滄市主要產(chǎn)區(qū)、大理南澗、保山昌寧。在此感謝接待的所有人。一路轉(zhuǎn)下來，從茶山、茶場、集市，感觸頗多，在此以此文分享給大家。

?

?

? ? ? 在我所去到的茶山里，關(guān)于制茶，其實(shí)很多人還是懂的。正經(jīng)說起來，制茶并不難，難的是要有力氣。手工制茶真的很耗力氣。于是很多茶農(nóng)不自己制茶，采摘了鮮葉（樹葉子）就拿去賣了。以前我就說過茶農(nóng)相對是沒啥成本的，只用花力氣把茶樹葉子采摘去賣了就能變現(xiàn)了。只不過價格高低而已。在這里簡單的說下，臨滄大部分茶區(qū)的茶價是：鮮葉價+運(yùn)費(fèi)+工費(fèi)+雜費(fèi)（燃料、場地投入、包裝等）+過手費(fèi)（幾道手之間的利潤）相加的總額。這些茶價的組成都是不可或缺的。2016年的普通茶價格相比去年有大比例的下降，而這個下降時間來得比往年早，往年一般是尾春，今年清明一過就在掉價。有一個地方（混采）普通茶，去年鮮葉價是5塊元一市斤（500g），今年直接掉到3塊錢一市斤；而另一地的（混采）老樹茶，去年鮮葉價是20元一市斤，今年掉到15元一市斤。按4kg鮮葉制作1kg干毛茶算的話。前者去年的鮮葉折算干毛茶茶價是40元/kg，今年的鮮葉折算干毛茶茶價是24元/kg。僅是從鮮葉折算茶價就掉了40%。而后者的則是掉了25%。而這個折算價并不是最終的茶價，最終的茶價還要加上以上的幾個參數(shù)。所以，可能來到市場上價格掉的幅度不會很夸張。

?