不知道茶友是否有這樣的感覺：當(dāng)你在茶店里喝茶，感覺不錯(cuò)，但當(dāng)你把同樣的茶拿回家或其它地方喝的時(shí)候，口感會(huì)有區(qū)別，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)比較大的差別；有時(shí)候就算從家里把茶拿到別的地方喝，口感也會(huì)存在不同，這是什么原因呢？據(jù)我多年的感悟，地域、水和氣候的變化會(huì)使茶隨著變化，而其中地域的改變，更是不可以忽視。

水的品質(zhì)對(duì)于茶湯的起著至關(guān)重要的作用，在各項(xiàng)指標(biāo)中，對(duì)茶湯影響最大的有三方面，凈度，硬度，PH值凈度指的是水中的懸浮性雜質(zhì)的比例，對(duì)于茶來說，凈度越高的水，泡出來的茶就越清澈，滋味香氣也就越不受影響。

其實(shí) 茶是生命力極強(qiáng)的，尤其是普洱生茶，變化的程度會(huì)令你不敢相信。當(dāng)存放的地點(diǎn)發(fā)生變化時(shí)，如果馬上拿來沖泡，會(huì)有不一樣的感覺，這樣的感覺一般來說會(huì)比原來的差；而當(dāng)同樣的茶在新的地方放上一段時(shí)間后再拿來沖泡，口感發(fā)生的變化可能會(huì)比之前的還好，因?yàn)樗呀?jīng)適應(yīng)了這個(gè)新地方了，所以有的茶友總覺得買回去的茶老是口感不一樣，甚至懷疑茶老板掉包了，其實(shí)真的是冤枉了茶老板。

另外，個(gè)人味覺對(duì)普洱茶口感也有影響。辛辣或者大蒜等氣味比較重的食物，會(huì)影響自己的味覺。如果身上了擦香水、護(hù)膚品，這些物品散發(fā)出來的氣息就會(huì)干擾茶的香氣。

當(dāng)然，水和氣候的不同，對(duì)茶的影響也是蠻大的，但我覺得還是不夠地域不同變化的大，因此，如果新買回家的茶，尤其是普洱茶，真的需要放上一段時(shí)間以后才拿來沖泡，如果是餅茶、磚茶或者是沱茶，還應(yīng)該用茶刀慢慢撬開醒茶一段時(shí)間后再進(jìn)行沖泡，這樣就不會(huì)浪費(fèi)好茶了。