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昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

好原料、好工藝、加之好存儲三大因素綜合之下,才能成就一款好普洱茶,存儲的最終目的是得到令人愉悅的品飲口感,而存儲又以昆明倉儲和廣東倉儲最為有代表性,今天我們就來聊一聊兩個地方倉儲的差別在哪里?

昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

絕大多數情況下,說起昆明的倉儲,都要在后面加一個“干倉”。昆明氣候相對干燥,濕度低,自然轉化較慢。而轉化較好的普洱茶都有一股陳香、荷香,所以為了區(qū)別其他倉儲,習慣把昆明倉儲得好的普洱茶稱之為昆明干倉。

昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

廣東倉,相對復雜,因為高溫高濕,很多茶小白默認廣東倉為“濕倉”。其實這是個誤區(qū)。廣東地區(qū)根據存儲條件也分干倉、濕倉、港倉,其中概念龐雜,廣東濕倉存儲得當,茶品則表現(xiàn)出迷人樟香、參香;若存儲不當,則容易出現(xiàn)倉味,甚至有嗆人的霉味。

昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

一款同樣的茶,分別在昆明和廣東存放相同的時間,存放在廣東的很多生茶和熟茶,確實會比存在昆明茶轉化得更甜潤、醇厚,但是香氣方面,卻不如昆明干倉的高揚,再者外觀品相也不如昆明倉的干凈整潔。

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那么,什么樣的存放環(huán)境才是最適合的?

茶葉的轉化絕非越干燥越好,普洱茶的轉化非常重要的來自微生物的分解,而微生物最舒適的生存環(huán)境和人類相似,當溫度達25攝氏度,濕度在50%-60%之間,才是最適合的。

在這樣的環(huán)境中轉化的茶葉,香氣保持得很好,在轉化過程變得沉穩(wěn),同時滋味醇厚,少了些新茶的青澀和刺激,多了轉化后濃厚的口感和甜潤。

當濕度太過干燥,茶葉轉化變緩甚至停止轉化,這些茶固然很香,茶紙也很漂亮,但是茶葉沒有轉化,如新茶一般,澀味依然明顯,存放幾年的茶和新茶無異。、

昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

普洱倉儲的概念很多,不能說誰一定不好或者好,各取所需。廣東濕倉轉化快、價格親民,走大眾路線,有些老茶客就愛港倉茶的獨特風味。昆明干倉耗時久,價格自然也高,但是好的昆明倉老茶確實讓人驚喜。

昆明倉與廣東倉哪個對茶葉存儲更具優(yōu)勢?

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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