為什么，中國(guó)人卻要洗茶，外國(guó)人怎么不洗？
這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單。
英國(guó)人喝的茶是紅碎茶（外形碎片或顆粒），基本上以紅茶為主，制成的茶葉便是商品茶，是通過(guò)現(xiàn)代化工業(yè)機(jī)器制成的標(biāo)準(zhǔn)化商品，工藝較國(guó)內(nèi)相對(duì)簡(jiǎn)單，是具備大量流通性的，因此再他們看來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)化生產(chǎn)，是具備干凈衛(wèi)生基礎(chǔ)的。
同時(shí)紅碎茶一旦洗茶，內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)或成分會(huì)極速流失掉（因?yàn)樗槠蝾w粒揮發(fā)面積大，物質(zhì)析出速度快），所以很少洗茶。
而我們喝的茶，采摘等一些基本工序有半人工、半機(jī)械參與，茶葉品種較多，復(fù)雜多樣、外形多種多樣，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黑茶，且分為發(fā)酵、不發(fā)酵、芽茶等，其制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，成品茶亦豐富多樣。
我們洗茶的意義何在?。?/strong>
1、而在生產(chǎn)的過(guò)程中，難免沾染灰塵，所以其清潔作用。
2、其次茶葉經(jīng)過(guò)制作與保存后，茶葉處于睡眠狀態(tài)，需要洗茶來(lái)使得茶葉蘇醒，重新煥發(fā)活力。
3、中國(guó)茶和國(guó)外茶、其他茶最大的區(qū)別是，中國(guó)茶是文化、人情世故的介質(zhì)，所以才能一直傳承到至今，是具有繼承與生命的，而洗茶亦是對(duì)客人、對(duì)茶葉、對(duì)生命的尊重（儀式感）。
當(dāng)然，說(shuō)了這么多，其實(shí)在泡茶的時(shí)候，洗與不洗，全在自己，洗與不洗都沒(méi)有絕對(duì)過(guò)錯(cuò)。
因?yàn)槭篱g之事，本無(wú)對(duì)錯(cuò)??！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠(chǎng)由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專(zhuān)注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
