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道破昔歸古茶:2019年昔歸古樹開湯品鑒

道破昔歸古茶:2019年昔歸古樹開湯品鑒

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黑長直,說的是昔歸古樹茶的條索。

昔歸古樹茶是邦東大葉種,制成古樹茶毛料的時候,最顯著的特征就是:黑長直。

黑,說的是顏色,昔歸古樹茶的條索不同于勐庫大葉種的“色澤瓦灰”(像瓦片一樣呈灰白色或淺灰色),“芽頭飽滿”,“油潤顯毫”,恰恰相反,顏色呈黑色或烏黑色,芽頭較少,不顯茶毫;有人曾總結昔歸茶的條索是:柳葉形,黑荊條,背無毛,梗難瞧,還是比較寫實的;

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鮮香綿,說的是古樹茶的茶湯。

鮮,說的是鮮爽度,邦東古樹茶的鮮爽度都不錯,而昔歸古樹茶的鮮爽度尤其高,每一口都飽含春天的韻味,就是人說的一口一個春;

香,關于昔歸古樹茶的香氣,眾說紛紜,有人說是菌子香、有人說是蘭香,這不重要,重要是它的香是貫穿的,從頭貫穿到尾,開湯香氣勁揚,入口有湯香,品鑒之后還有冷杯香;

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深久快,說的是古樹茶的韻味。

深,是韻感能到的地方,這個因人而異,有人的韻感只在口腔,有人的韻感在喉嚨,還有的更深,但昔歸古茶的韻味至少在喉嚨有感覺的,清涼,爽朗,生津;

久,是韻味在口腔、喉嚨停留時間的長短,有的昔歸古茶,品完之后,三四個小時那種感覺都還留在口腔里;

快,說的是生津回甘的速度很快,不僅快,且持久;

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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