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道破昔歸古茶:2019年昔歸古樹(shù)開(kāi)湯品鑒

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道破昔歸古茶:2019年昔歸古樹(shù)開(kāi)湯品鑒

黑長(zhǎng)直,說(shuō)的是昔歸古樹(shù)茶的條索。

昔歸古樹(shù)茶是邦東大葉種,制成古樹(shù)茶毛料的時(shí)候,最顯著的特征就是:黑長(zhǎng)直。

黑,說(shuō)的是顏色,昔歸古樹(shù)茶的條索不同于勐庫(kù)大葉種的“色澤瓦灰”(像瓦片一樣呈灰白色或淺灰色),“芽頭飽滿”,“油潤(rùn)顯毫”,恰恰相反,顏色呈黑色或?yàn)鹾谏?,芽頭較少,不顯茶毫;有人曾總結(jié)昔歸茶的條索是:柳葉形,黑荊條,背無(wú)毛,梗難瞧,還是比較寫實(shí)的;

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鮮香綿,說(shuō)的是古樹(shù)茶的茶湯。

鮮,說(shuō)的是鮮爽度,邦東古樹(shù)茶的鮮爽度都不錯(cuò),而昔歸古樹(shù)茶的鮮爽度尤其高,每一口都飽含春天的韻味,就是人說(shuō)的一口一個(gè)春;

香,關(guān)于昔歸古樹(shù)茶的香氣,眾說(shuō)紛紜,有人說(shuō)是菌子香、有人說(shuō)是蘭香,這不重要,重要是它的香是貫穿的,從頭貫穿到尾,開(kāi)湯香氣勁揚(yáng),入口有湯香,品鑒之后還有冷杯香;

道破昔歸古茶:2019年昔歸古樹(shù)開(kāi)湯品鑒

深久快,說(shuō)的是古樹(shù)茶的韻味。

深,是韻感能到的地方,這個(gè)因人而異,有人的韻感只在口腔,有人的韻感在喉嚨,還有的更深,但昔歸古茶的韻味至少在喉嚨有感覺(jué)的,清涼,爽朗,生津;

久,是韻味在口腔、喉嚨停留時(shí)間的長(zhǎng)短,有的昔歸古茶,品完之后,三四個(gè)小時(shí)那種感覺(jué)都還留在口腔里;

快,說(shuō)的是生津回甘的速度很快,不僅快,且持久;

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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