豆腐寨地理位置

豆腐寨在公弄一帶是地勢(shì)較低的寨子，住上走還有五家村和三家村，五家村地勢(shì)比豆腐寨高，海撥接近1800米，而它上面還有三家村，相距1公里路，三家村是雙江、勐庫(kù)海拔最高的產(chǎn)茶村，海拔達(dá)到2000米，三家村不僅可以將西半山看完，還可將山下的勐庫(kù)壩子盡收眼底。豆腐寨是公弄村委會(huì)的又一個(gè)大茶村，現(xiàn)居住的全是漢族，有70多戶人家。豆腐寨以前被小戶寨的拉祜族人稱為中戶賽。

茶園規(guī)模

豆腐寨1950年還有100多畝清末民初種的茶園，1952年以后遷入的人戶多起來(lái)，住房越來(lái)越多，老茶園被砍去一大半，如今才留下二三十畝，被房屋圍在寨子中間。三家村的古茶園就在村子前面，樹(shù)與樹(shù)相鄰很近，人爬上樹(shù)采葉可以不用下來(lái)直接攀枝到另一棵樹(shù)上去，這片古茶園的茶樹(shù)主干圍徑多在90厘米以上，樹(shù)齡至少在200年以上。

豆腐寨茶品品鑒

實(shí)話實(shí)說(shuō)，豆腐寨的古樹(shù)茶名氣并不是很大，但是這并不影響豆腐寨古樹(shù)茶的品質(zhì)，豆腐寨地處勐庫(kù)邦馬大雪山山腳，其茶滋味顯然有大雪山茶的底蘊(yùn)，第一次品飲豆腐寨古樹(shù)茶時(shí)只覺(jué)得此茶苦澀略重，但回甘很好，但是如果存放一段時(shí)間，豆腐寨的茶便會(huì)轉(zhuǎn)化，茶湯黃綠透亮，湯感粘稠飽滿，茶湯入口，順滑粘稠，苦澀協(xié)調(diào)，苦澀化的極快，苦盡甘來(lái)，令人回味無(wú)窮?？偠灾?，豆腐寨的茶湯辨識(shí)度極。高——濃、甜，一飲傾心！這不正是普洱茶“越陳越香”的特點(diǎn)嗎？

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。