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茶山行,茶人心!大忠山:臨滄之龍,雪山之熊

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有一種說法是:小戶賽和大忠山是邦馬大雪山的一雙兒女。

這種說法很重要的一個依據(jù)就是:小戶賽和大忠山距離邦馬大雪山極近。距離大雪山近自然有好處,勐庫茶區(qū)有一個規(guī)律,就是大雪山下出好茶。小戶賽及其一母同胞的大忠山,其優(yōu)秀之茶質(zhì)大半得益于此,倒是自不必說。

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道路忽高忽低,過山涉水,中間路過了一座小小的山神廟,說是廟,其實也只是有一座神龕,以及上香的香爐、燭臺,大概在本地人看來,心誠勝于形式。從山神廟出發(fā)后,又經(jīng)過一段路程才到達位于大忠山的合作商的初制所。

雖然路很難走,但聽說也是近兩年才修起來的,之前只能走上大忠山,我們帶隊的副總在吃飯時對我們第一次上大忠山就能坐車很直白地表示了一下羨慕。

據(jù)說小戶賽的土路也是五六年前才修起來,如此看來,這一雙兄妹的隱士氣質(zhì)還真是頗為相似。

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我們團隊中的一位姑娘直接一鍋炒了15個雞蛋,帶隊的副總從冰柜拽出了臘肉,我翻出了角落里的蘿卜干……

合作商覺得我們餓成這樣實在礙眼,拿出了之前煮的半個豬頭肉;一位路過的大姐覺我們餓成這樣實在可憐,用鹵腐拌了一盆上午剛采摘的鮮葉。

“我覺得我們會出名的,以后茶農(nóng)間會流傳著一個故事,有一群人,上山不光要鮮葉,還四處搜刮食物”我當時一邊吞咽一邊這樣想。

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勐庫茶區(qū)的另一條規(guī)律是,有拉祜族人在的地方就有古樹。大忠山是一座只有十三戶人家的拉祜族村寨。

大忠山的茶樹確實生的極好,地處深山,群山懷抱,無人打擾,茶樹生長得姿態(tài)肆意,樹干也十分粗壯,茶樹葉子在陽光下反射著光輝。

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縱然如此適合安睡片刻,但我們幾個人里也沒人敢在大忠山的茶地中實踐,因為大忠山和大雪山的距離實在是太近了,所以時常能看的到雪山中的熊四處游蕩。

但我們?nèi)サ纳栽纾绻诹路萑ゴ笾疑?,就可能看見熊,當然熊也可能看見你,至于誰先發(fā)現(xiàn)誰,就全憑運氣了。

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從茶地返回后我們試到了大忠山的古樹新茶,一如既往的清涼感,加上因為今年降水稀缺而有所增強的甜度,讓我這個剛剛經(jīng)歷過烈日炙烤和爬山的人倍感舒適。

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如此看來,世間并不缺好茶,只是缺少有心茶人的用心追尋罷了。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】

喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。

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