易武是普洱茶源頭地區(qū)，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人視茶為“上通天神，下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，以易武正山“七村八寨”最具特色。今天我們就為大家簡要介紹易武之“七村八寨”，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼灑寨、新寨。

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　　易武之“七村”（紅色部分）

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　　麻黑村：麻黑村是易武所有古茶山中茶葉面積最廣、產(chǎn)量最多的一個村。該村山山有茶園，處處有森林，自然景觀極佳?，F(xiàn)有古茶園面積3400畝，年產(chǎn)量48噸。麻黑村所產(chǎn)茶葉葉面寬厚、墨綠、條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群、香氣突出、茶氣足、茶湯清明、透亮、經(jīng)久耐泡、可持續(xù)20——30泡，具有越陳越香的歷史認(rèn)可。

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　　高山村：是一個純彝族村，與曼秀村隔箐相望，高山村至今保存有諸多古茶園，茶樹高大，勻需搭架攀爬才可采摘，高山村近些年茶葉制作技術(shù)提升很快，加上優(yōu)質(zhì)的茶原料，產(chǎn)品非常走俏，該產(chǎn)品條索緊結(jié)、完整度好、湯色金黃透亮、密香濃郁持久、滋味悠長、回甘持久、空杯留香、是普洱茶愛好者的珍品。

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　　三合社村：古茶園與麻黑古茶園隔河相望。三合社村一個純彝族村，該村茶園四周植被保護(hù)極好，所產(chǎn)茶葉、葉寬、肥厚、成墨綠色，產(chǎn)品條索完整、茶湯橙黃透亮、香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。

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　　易比村：在易武鄉(xiāng)政府西南，易武著名的老字號”安樂號”就出在該村，清光緒20年李開基就是帶著這里的茶葉進(jìn)京參加殿試的趕考，由于路途遙遠(yuǎn)，耽誤了考試時間，李開基托人把自家制作的茶葉敬獻(xiàn)給了光緒皇帝，光緒皇帝欽命頭品頂戴云南等處承宣布政使，司布政使捷勇巴圖善吏為李開基題寫《瑞貢天朝》大匾，可惜該匾在1949年火災(zāi)中被毀。該村茶葉品質(zhì)特征：條索緊結(jié)、烏潤、勻整度好、開湯茶湯金黃明亮、滋味醇正、茶氣足、回甘、生津、杯底帶濃濃密香味，香氣持久、茶葉耐泡。

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　　丁家寨（漢）：現(xiàn)在采摘的茶園叫一扇磨和香椿林，這里的茶樹是六大古茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培型古茶樹之一，所產(chǎn)茶葉外形條索粗壯緊結(jié)，灰褐、顯毫、茶湯透亮、橙黃、香氣有陳韻、滋味醇厚回甘。

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　　丁家寨（瑤）：是一個瑤族村寨，分為上、下兩寨，采摘茶園地名叫彎弓，彎弓在清咸豐年以前，擁有400多戶人家，有漢族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。回族蓋有清真寺、漢族蓋有關(guān)帝廟，彎弓的關(guān)帝廟是六大古茶山中最大的廟宇，占地面積六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁畫棟，飛檐點金，當(dāng)時是六大茶山最精美的建筑。彎弓這里產(chǎn)的茶葉，外形條索緊結(jié)，勻整、色澤烏潤、湯色金黃、香氣純高、葉底條索肥壯柔軟，是愛茶人難求的茶中極品。

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　　刮風(fēng)寨：一個邊境純瑤族村，與老撾接壤，距離鄉(xiāng)政府31公里，茶園勻分布在國有林內(nèi)，刮風(fēng)寨的茶王樹茶園所產(chǎn)茶葉是易武最為出類拔萃的，古茶樹樹齡大多在500年以上，茶葉極具霸氣。茶氣沉郁飽滿、回甘強(qiáng)、生津快、層次感豐富、極為耐泡、湯色明亮通透，是罕有的茶中極品

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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