其實，喝普洱茶的過程，是一個不斷學習、總結(jié)、反思和糾錯的過程。

剛開始接觸普洱茶那會兒，大概在2004年前后，大家都在說越陳越香的老茶、陳茶如何如何好，當時的感覺，帶有那種紅艷艷湯色的便是好普洱茶了，并一直想體驗一下老茶那種無味之味的美妙境界。

于是很長一段時間開始關(guān)注古樹、純料和山頭茶，當時圈內(nèi)對生普（新茶）有一種論調(diào)，認為“不苦不澀不是好茶”，在這種觀念的影響之下，普洱茶愛好者們拼命尋找滋味濃烈、刺激、苦澀感重的茶，似乎認為這樣的茶才叫霸氣，才是好茶。我也未能免俗，陷入購買、品飲和收藏“苦澀茶”的怪圈之中，這其中繳了不少學費，喝了不少垃圾茶，當然也淘汰和錯過了不少真正的好茶。

學費繳多了，總會有些收獲。在不斷的品飲、學習和茶友們的交流中，我逐漸認識到長期以來對普洱茶，我竟然囤積了這么多錯誤和荒謬的觀念！

對普洱茶的再認知讓我在普洱茶的學習之路上上了一個臺階，步入一個更加美好的全新普洱茶世界。

在這個全新普洱茶世界里，我喝到的好茶越來越多，淘汰掉的垃圾茶也越來越多（這其中當然也包括我之前收購的那些“好茶”）。

在這個全新普洱茶世界里，我認識到普洱新茶，一樣可以有無味之味！

之前對“無味之味”的認識，是老茶獨享的，很遺憾至今尚未鄧老描述的那種無味之味的老茶，不過，在不間斷的試茶過程中，我卻體會到了無味之味的新茶。

接下來的品飲過程，頓時變得誠惶誠恐，不敢絲毫造次，好似佳人在旁，不敢唐突。第四杯茶湯入口，一樣的平和，卻像融了太多物質(zhì)的白開，純凈無暇卻又厚重飽滿，生津和甘韻絲毫沒有減退之意，反而層層疊加，綿綿襲來。連續(xù)十余杯下來，茶湯水性一樣的厚重飽滿，生津、回甘連綿不絕，之前的沒品出的香氣姍姍而來，不在口腔，卻在湯里，品飲間仿佛會跟著茶湯裹到身體里去…

鄧時?！盁o味之味”的提法，是對一款難得之老茶的尊敬、贊賞和感嘆，品過這款新茶之后，對“無味之味”的提法，有了另一種理解。同樣的無味之味，同樣的“無味”在前，“有味”在后，老茶的“有味”更多的是精神上感悟生活的滋味，歲月的韻味。新茶的“有味”卻是森林的滋味、大自然的滋味，是實實在在的好茶的滋味。

直到此刻，我才想起當初那個教會我喝普洱的朋友那句話，“真正好喝的古樹茶都是不苦不澀的?！笔前?，這豈不是一種無味之味！只有經(jīng)歷過這種走了無數(shù)漫長而坎坷的彎路之后尋來的“無味”，才能體會得到它的“有味”。

·本文原創(chuàng) //作者：刀哥 // 編輯：刀哥

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證，守護曼松本味。