普洱茶中雜異味≠氨氣味

　　新聞中提到加過尿素的普洱茶有“尿臊味”。
?
　　首先，尿素的味道是什么？尿素，是人工合成的簡單有機(jī)化合物。純凈的尿素，即使是農(nóng)用尿素，都是沒有氣味的。你聞到所謂尿素的臭味，其實是氨氣味（尿素分解后會產(chǎn)生氨氣，是一種有刺激性的氣味）。
?
　　而如果普洱茶原料粗料，發(fā)酵工藝不當(dāng)，一兩年的新茶時確實可能會有異雜味的，好點的會有堆味，會有悶味，不好的會酸臭，霉臭。
?
　　但如果因為普洱茶中有異雜味就認(rèn)定——這些雜異味就是尿素中的氨氣味，這實在是太不負(fù)責(zé)任。
?
　　俗話說“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”。行業(yè)內(nèi)的人看到此類報道，會一笑了之，但不懂的消費者看了卻會產(chǎn)生錯誤的引導(dǎo)，造成恐慌，甚至直接危害整個行業(yè)的發(fā)展。特別是在普洱茶盛行的珠海。普洱茶安全問題值得關(guān)注，但“專家”不能胡編亂造，媒體更不能在沒了解實情的情況下，亂寫一氣，肆意傳播惡意詆毀普洱茶的假新聞。
?
　　香港著名茶人何景成在看到《珠江晚報》的報道后，也評論到“吹牛不上稅，一定要追究亂發(fā)表的人的法律責(zé)任?！?/p>

　　文章來源：微信