普洱茶的迷人之處有很多，但它最特別的一點，要屬轉(zhuǎn)化的魅力。因為本身的制作工藝以及特性，它被賦予轉(zhuǎn)化的意義。在漫長的時光中，藏一餅茶陪伴自己，等待它變得更溫和，更醇厚。這是一期新的欄目——經(jīng)典茗說，與你一起，在經(jīng)歷時間的沉淀之后，重品經(jīng)典。

?

品鑒的第一款茶是合和昌2012年厚潤熟餅，可以說，這款茶對于合和昌熟茶研發(fā)技術(shù)有著里程碑式的意義，正是因為它的出現(xiàn)，合和昌才堅定了熟茶研發(fā)的方向，并將它的口感表現(xiàn)作為合和昌后期熟茶研發(fā)的標(biāo)桿。當(dāng)時這款茶一經(jīng)上市，茶友們就被它的內(nèi)質(zhì)驚艷，眾友甚愛，消耗則快，如今市面上12年厚潤熟餅，已為數(shù)不多。小心捧出厚潤，5年的存放已然給它烙上了時光的印記，43800個小時的轉(zhuǎn)化，讓人備感期待。

干茶

平整干凈的餅面，金毫披面，完整肥碩的條索，依然清晰可見。唯一變化的是因為內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化而顏色愈深的餅面，輕輕撬下一塊，備著，等待水煮開。

茶湯

普洱茶轉(zhuǎn)化的迷人，從茶湯判斷最為直觀。當(dāng)年紅濃的茶湯，如今變得格外透亮，如高腳杯里的紅酒，浪漫的烏托邦之夜，仿佛能透過茶湯，看到它初來乍到的羞澀時光。

口感

如果說一款熟茶最令人記憶深刻的是它的稠厚、醇滑，那么厚潤熟茶的口感，應(yīng)該是具有線條感的滋潤。它的茶湯弧度明顯，口腔不需要刻意吞咽，一入口，就自然的滑到喉底。細(xì)細(xì)品味，整個口腔充盈著被果膠包裹的感覺，像幼時喝到米湯的幸福感，暖暖柔柔，讓人懷念。

葉底

得益于當(dāng)年發(fā)酵程度的恰到好處，厚潤熟茶的葉底均勻而溫軟。輕輕捏，柔而韌，細(xì)細(xì)看，深而潤，時光的印記，在葉底上，有跡可循。

有好茶，想喝好，得藏好。喝茶人能否獲得時光的饋贈，跟其對待茶的細(xì)心程度有關(guān)，更與原料、加工工藝和倉儲環(huán)境有最直接的聯(lián)系。精挑細(xì)選的原料，加工得當(dāng)，若悉心保存好，那么它回贈給你的，將會是無盡的厚潤。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.yimingshangde.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi