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歷史·舊時老茶莊(五)

歷史·舊時老茶莊(五)

??? 景谷


??? 恒豐源茶莊是民國元年(1912年)由景谷紀家村人紀襄廷與本家紀人壽在小景谷街創(chuàng)辦,民國八年(1919年)在昆明南正街設立分號,銷售普洱茶。據(jù)紀人壽介紹,景谷過去不產茶,由于紀家于1880年提倡種茶,于塘房山播種數(shù)十萬株,精心培植,數(shù)年后蔚然成林,可供采摘。民眾群起仿照而大量種植,使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@,昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地。

??? 沱茶發(fā)明后,景谷也參照下關的做法,生產沱茶,它的沱茶(亦名景沱),與下關沱茶(又叫關沱)工藝用料均有區(qū)別。關沱每筒五枚,景沱每筒四枚;同是上等茶,關沱比景沱用料高一個級別,湯色也不同。恒豐源經營的茶葉應該是散茶為主,景沱為輔。

??? 從資料上看,恒豐源除經營茶葉外,也進行民間集資,頗有些地下銀行的味道。

??? 昆明

??? 寶森號茶莊成立于1871年,是近代昆明成立最早的茶莊,老板李楷(字裕生,號子端),從九品銜。清末,它有半官營性質,當時的名稱是滇省寶森號茶局,負責到茶山收購茶葉在昆明重新分揀、壓制貢茶。清末民初,寶森號一直是省城茶葉界的領袖。1909年,他們還在北京成立了分號,叫慶森隆。1916年,寶森號創(chuàng)始人李楷因年老多病辭退總商會蘆茶幫幫董的職務,所遺幫董一職由協(xié)茂號秦光璽充任。

??? 寶森號還是民國初年的茶葉培訓所,他有意無意地培育了很多茶葉經營人才。1918年,寶森號結束了北京分號,原派駐北京分號的李楷幼子李蘇仲在昆明開設公益茶行,與寶森號分家。一些曾在寶森號服務過的伙計,后來都開設了自己的茶莊,比如駱受之開設義興昌號,宋錫五開設復春茶莊,汪汝清、汪汝義兄弟曾任中茶技師,后開設自己的茶莊寶龍茶莊。

??? 寶森號的產品主要有:大龍團、五子圓茶、七子圓茶、方茶、散茶等茶品,民國后期,它也加工沱茶。

??? 公私合營時期,寶森號并入昆明百貨公司,它的員工中,蔡玉德等人去了勐海,柴秀珍等女工則留在昆明茶廠。

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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