趙估（1082一1135)，即宋徽宗皇帝。其在位期間，治國(guó)無(wú)方，但他通曉音律、善于書(shū)畫(huà)，對(duì)茶藝頗為精通，著有《大觀茶論》，包括”序、地產(chǎn)、天時(shí)、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、笑、瓶、構(gòu)、水、點(diǎn)、味、香、色、藏焙、品名和外焙等二十目”，比較全面地論述了茶事的各個(gè)方面。宋徽宗在《大觀茶論》中對(duì)當(dāng)時(shí)的斗茶活動(dòng)也有不少精彩論述。