??? 【話題】為什么古樹春茶這么受歡迎呢？

??? “一年之際在于春”——3月份的云南茶山上迎來了最忙碌的季節(jié)，對于普洱茶來說經(jīng)過整整一個冬季的休養(yǎng)，茶樹積蓄了豐富的能量，每年３月第一批春芽就開始萌發(fā)了，那么為什么普洱春茶會這么受歡迎呢？

??? 其一、由于春季氣溫適中，加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富，所以，春季的茶芽:芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露。

??? 其二、在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢的情況下，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈。

??? 其三、春茶采摘期間的茶樹：一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染。

??? 因此，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，而且提高了與茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量更為豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加明顯，品味更獨特。