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? ? ?二水、三水

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雨季一般在五月以后，此時(shí)氣溫達(dá)到一年中最高。充足的熱量與雨量使普洱茶樹迅速生長(zhǎng)，茶葉的口感品質(zhì)急劇下降。此時(shí)所產(chǎn)的普洱夏茶（雨季茶）舊時(shí)稱“二水（二蓋）”“三水”“粗茶”等，不堪制作高品質(zhì)曬青茶。

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? ?普洱夏茶葉大而薄，茶毫稀少，梗長(zhǎng)而細(xì)，成茶色黑黃無光澤，條索粗松輕飄，葉底大都黑黯缺少彈性；普洱茶的泡法上茶湯口感上苦澀重而難化，水薄而硬，香氣雜且沉悶。此類原料在舊時(shí)主要作為邊銷茶的包心料。