老茶頭，是在普洱熟茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的，結(jié)成的塊比較硬，無法自然解散，即使喝過三十泡，再煮五壺，也很難讓老茶頭解散。

“老茶頭”之所以帶有“老”字。是因為新生產(chǎn)的茶頭，堆味比較重，沖泡后不是口感最好的時機。

一般情況下，茶頭存放五年以上，才適合飲用。市場上正規(guī)品牌的茶頭，已經(jīng)存放過幾年，故而稱為“老茶頭”。

老茶頭，外形呈褐色，自然卷曲緊致，呈大小不一的緊結(jié)團狀，干凈無其他的附著物。

沖泡時，老茶頭的香氣，一聞就能感受出經(jīng)歷了歲月的沉淀，對得起“老”這個字。

入口滋味醇厚，茶湯有些滑粘，回味甘甜。茶湯的顏色偏紅、透亮。葉底為紅褐色。

老茶頭內(nèi)含營養(yǎng)豐富，而且非常耐泡。沖泡到三十泡，仍然不會散開，粘稠在一起。

制作工藝的原因，老茶頭比市場上常見的磚餅坨狀和散茶的普洱熟茶，發(fā)酵得更加重一些，甜度和茶湯的亮度也會更高。

一般飲用老茶頭時，為了能最盡力喝到老茶頭的潤味，可以洗茶2次。每泡水大約20至30秒，老茶頭結(jié)塊越緊，泡的時間越長。

沖泡老茶頭，一般和沖飲普洱熟茶一樣，適合使用蓋碗或紫砂壺。一定要用沸水沖泡，頭幾泡的時候，茶湯顏色較淺，茶味也比較淡。

一般第7至15泡顏色比較深，此時茶湯的口味，是能體現(xiàn)老茶頭特點。如果覺得茶湯過濃，可以縮短浸泡時間。

在享用三十多泡老茶頭后，壺中應(yīng)該還有很多沒泡開的部分，千萬別倒掉，老茶頭不止這一種飲用方法。。

老茶頭還可以煮著喝，可以在鐵壺、陶壺中煮，也可以用酒精燈和玻璃壺煮制。

一般煮制三分鐘就可以飲用了，煮開之后的老茶頭茶湯深褐色。

一般即使泡過三十泡的老茶頭，還能再煮三至五壺。

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