一個小茶商每次開50年代紅印大鐵餅都要聽交響樂，在一本書出版后，這個小茶商誓極力爭，最終是50年代紅印的大鐵餅被證明為80年代末期的茶品，之后小茶商喝50年代大鐵餅的時候再也不聽交響樂了。而這便是學(xué)藝不精、茶葉包裝學(xué)的不夠的一個典型的例子。

普洱茶比較復(fù)雜，講究山頭，講究樹齡，講究年限，講究包裝，講究儲存，還講究制作工藝，每個講究都是一門學(xué)問，學(xué)會一門就會成為大師，可以掙上億的人民幣。

但在某種水平上來講，普洱茶也不復(fù)雜。

舉個例子，假如自己喜好喝茶，不會問年限，問山頭，只會喝茶湯，品茶的味道，留待真味。但也會問包裝，也會問山頭，問年份，這只是一個倒敘。茶不好喝，在好的年份也是無關(guān)緊要。

但是，這是對茶商來說，倒是萬萬做不到的，年份、包裝和山頭是現(xiàn)在市集上的利器，缺少一點，普洱茶的賣點就沒有了。這也能夠說明現(xiàn)在的普洱茶是一個罩門，如果沒有年份、包裝、儲存和山頭，那這沒什么可說的了？

因此，整個老班章都很有名，市集上出現(xiàn)的都是老班章。老班章普洱茶產(chǎn)業(yè)區(qū)便是以山頭來稱號的。而很少見到新班章茶、班盆茶、賀開茶。說到口感，老班章和賀開茶確實有明顯的差別，但是，這種差別在“拼配”之后，又該怎樣去鑒別呢？

普洱中的學(xué)問很多，我們是學(xué)不完的。所以說，普洱，是一種需要學(xué)習(xí)的茶。

普洱的復(fù)雜性，不僅僅是銷售末端的各種年份、包裝、樹齡的鑒別。這是初制的第一環(huán)節(jié)，采摘環(huán)節(jié)就很明顯了。今年的茶山，鮮葉采購的方式有的恢復(fù)成毛茶采購方式，因為茶農(nóng)如果自己采茶的話，就會挑選的很細(xì)心，老葉不摘，敗葉不采，毛茶制成，油潤乏光，顯毫而黃片少。

如果到茶商的鮮葉采摘，就是茶樹上能采的就采，老莖的老葉一起采。制成毛茶，粗心大葉，顏色弱，黃葉多。兩者相比較，從茶農(nóng)直接購買茶葉還是比較劃算的。

從茶樹到加工，儲存到品牌到渠道，普洱茶，變化多端，原本有跡可循的事，一經(jīng)過“茶文化”的加工，又變得很復(fù)雜。

茶便是茶，沒人去玩它，它便是樹葉子，就像布朗家族的酸茶，不就是漢族的酸菜么？

賦予茶價值的，是人，不是樹，否則，就本末倒置了。

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