普洱生茶“前發(fā)酵”是否會影響后期的轉(zhuǎn)化？
? ? ? ?前發(fā)酵是在鮮葉采摘之后，在炒青、揉捻等制作過程中出現(xiàn)的一些適度的發(fā)酵，或者是天氣的原因自然發(fā)酵，亦或是人為的前期發(fā)酵。
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? ? ? ? 這是因為人為前發(fā)酵做出來的茶，泡出后的茶，湯色看起來金黃透亮，香甜度更好，口感接近放了兩三年的存茶。
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? ? ? ? 那么，問題又來了，這樣的茶是否不利于后期的轉(zhuǎn)化呢？經(jīng)過我們的總結(jié)，可在泡茶時悶泡，看是否會有酸味。若是有酸味，那么就有可能會影響后期的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致茶葉香氣散失，澀感漸顯。
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喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證，守護曼松本味。
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