余秋雨原來(lái)還是位“普洱老茶品鑒專(zhuān)家”。這重“隱秘”身份是從他日前出版的新書(shū)《極端之美》中“漏風(fēng)”的。余秋雨在書(shū)中詳細(xì)解說(shuō)了書(shū)法、昆曲和普洱茶，稱(chēng)三者是中國(guó)舉世獨(dú)有的三項(xiàng)“文化極品”，也是中國(guó)文化暗藏的“命穴”和“胎記”。

余秋雨在新書(shū)《極端之美》的自序中寫(xiě)道，所謂“文化極品”就是其他文化不可取代而又達(dá)到了最優(yōu)秀等級(jí)的，一直被公認(rèn)共享的那些具體作品。在他看來(lái)，中國(guó)的文化極品當(dāng)屬書(shū)法、昆曲和普洱茶。書(shū)法和昆曲的價(jià)值早有公認(rèn)，為何會(huì)把普洱茶也列入其中？余秋雨解釋?zhuān)窍Ｍ枰陨晔霎?dāng)下的一個(gè)文化趨勢(shì)：“從當(dāng)前到未來(lái)，文化的重心正從‘文本文化’轉(zhuǎn)向‘生態(tài)文化’。書(shū)法是純粹的‘文本文化’，昆曲是‘文本文化’兼‘生態(tài)文化’，而普洱茶則是純粹的‘生態(tài)文化’。前兩種主要代表過(guò)往，普洱茶主要代表未來(lái)?！?/p>

在新書(shū)中的第一篇文章《品鑒普洱茶》中，余秋雨自曝了自己的隱秘身份的“漏風(fēng)”過(guò)程，原來(lái)是他以“普洱老茶品鑒專(zhuān)家”的頭銜參加一場(chǎng)普洱茶品鑒會(huì)時(shí)，被媒體記者們認(rèn)出。對(duì)自己的這重身份，余秋雨言辭之間頗感自豪，他還透露，妻子馬蘭在普洱茶的品鑒上比自己還要高出一籌。

為讀者奉上“一杯好茶”之后，余秋雨又在新書(shū)中分別以《昆曲縱論》和《書(shū)法史述》兩篇文章帶領(lǐng)讀者考察這兩項(xiàng)文化極品。余秋雨認(rèn)為，對(duì)于文化的事應(yīng)該盡快直接進(jìn)入，千萬(wàn)不要在概念和學(xué)理上苦苦地繞了幾年還在外面，“就拿我所說(shuō)的這三項(xiàng)來(lái)說(shuō)吧：要寫(xiě)字，就磨墨；要聽(tīng)?wèi)?，就買(mǎi)票；要喝茶，就煮水。寫(xiě)了，聽(tīng)了，喝了，才能慢慢品味，細(xì)細(xì)比較，四處請(qǐng)教，終于，懂了?！彼貏e看重文化的感官確認(rèn)，因此在新書(shū)中配了200余幅高清全彩插圖，讓讀者可以更加直觀地品味、感知中國(guó)文化的“極端之美”。