普洱擁有著豐富的物質(zhì)內(nèi)含和獨(dú)特的口感風(fēng)味，其飽滿豐富的口感贏得了眾多普洱愛(ài)好者的追尋,新生(熟)普洱茶經(jīng)三年沉默積淀,轉(zhuǎn)化活躍期就要開(kāi)始，那么（3-7年）茶品審評(píng)鑒別尤為重要，且非常具有技術(shù)性，次新生（熟）茶的審評(píng)主要從干茶、湯色、香氣、滋味以及葉底五大方面參考，綜合鑒別出每一款普洱茶的品質(zhì)與優(yōu)劣，以確保所藏茶品純正后能量。

干茶：觀其干茶外形需油潤(rùn)有活力，不可出現(xiàn)枯暗或霉點(diǎn)等現(xiàn)象，聞其干茶香味純正無(wú)異味（北方自然倉(cāng)儲(chǔ)）。

觀其色：從視覺(jué)上觀賞茶湯的色澤和通透度，不論茶湯呈現(xiàn)何種顏色，但需明亮剔透，如皓月中天、空明凈澈，忌諱茶湯渾濁。

聞其香：從嗅覺(jué)上去感受普洱茶，香氣或優(yōu)雅或高昂，但需香氣純正，求爽朗、干靜，不可混雜其他異味。

飲茶湯：味覺(jué)上去品味其中蘊(yùn)含的豐富滋味，普洱生茶以口感活躍、生津潤(rùn)澤為主要特點(diǎn)，普洱熟茶則主要表現(xiàn)為茶湯順滑、口感甜醇。

葉底：葉底茶條柔韌有彈性，不可出現(xiàn)腐爛或碳化的現(xiàn)象，同時(shí)葉底無(wú)異味雜味、濕味。???