大茶碗并非“大碗茶”，是一種與傳統(tǒng)泡茶截然不同的泡茶法。

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　　用大茶碗泡茶開(kāi)湯其實(shí)由來(lái)已久。唐宋那時(shí)點(diǎn)茶法盛行，用茶碗點(diǎn)茶最合適，便于攪拌操作和湯花保存持久。隨著泡茶法興起，這種大茶碗逐漸退出“江湖”。一直到當(dāng)代，臺(tái)灣又重新將大茶碗“拾起”，并改點(diǎn)茶為泡茶，因富有趣味，所以重新受到大家喜愛(ài)。

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　　碗泡茶的方法是先將適量的茶葉放入陶碗中，添滿過(guò)濾后的滾水，待茶葉均勻散開(kāi)，再用茶匙將茶湯舀至陶杯內(nèi)飲用。泡茶的精髓在于時(shí)間與溫度的拿捏，觀察茶葉散開(kāi)的成都和茶湯的顏色來(lái)判斷茶是否泡好了。慣用碗泡茶法的飲茶人說(shuō)道，在泡茶時(shí)，茶水的比例、出湯的手法，似乎無(wú)跡可尋，只有沉下去自己才能漸漸找到行云流水的感覺(jué)。

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　　碗泡茶具：

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　　觀茶湯，賞茶葉：

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　　五六秒后，茶勺從碗間輕輕舀起茶湯：

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　　碗泡茶時(shí)也需在禮儀上有所注意。茶勺盛茶時(shí)，不要隨意攪動(dòng)茶湯，那樣既破壞茶氣也不禮貌；其次，茶勺最好保持45度角入茶湯，這樣既能保證入湯速度，動(dòng)作也美觀；第三，茶勺里的茶湯不要又倒回茶碗里，既不衛(wèi)生也不雅觀；第四，茶湯出碗時(shí)把茶勺在碗邊輕輕撇一下，可撇掉茶勺下方的水滴，避免滴入客人杯中，而重復(fù)多次的話也不雅觀。

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　　碗泡的特點(diǎn)是出湯慢，水溫降溫快，因茶氣容易散失，不聚香，所以首選注重口感的茶類。偏愛(ài)碗泡茶的人似乎會(huì)覺(jué)得，碗泡茶比起小壺功夫茶來(lái)說(shuō)，更有種豪氣萬(wàn)千的感覺(jué)，茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)復(fù)雜的多次程序處理，茶的滋味更加接近純?nèi)弧?/div>

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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹(shù)茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。