普洱茶的六種沖泡技巧
同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時(shí)，不妨針對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試變換沖泡的技藝，在琢磨的過程中就會(huì)有驚喜收獲了。
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1.工夫泡法：也就是類似烏龍茶的泡法，每泡茶湯盡出，不留茶根。
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2.留根泡法：即洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。每次出湯后再注水，直到茶葉變淡——此時(shí)，可長(zhǎng)時(shí)間悶泡。
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3.煮泡法：這種泡法適用于選料較粗老的茶品，煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動(dòng)感畫面，可以增加不少樂趣。
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4.特殊沖泡法：有些高香而質(zhì)弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結(jié)合“留根泡法”，后續(xù)沖泡則快進(jìn)快出。
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5.修正法：稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理。
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6.頂點(diǎn)沖泡法：即泡茶時(shí)用蓋碗，用紫砂壺作公道杯。蓋碗高溫高沖翻滾，釋放茶之真味，再用紫砂壺可去異味，聚香含淑使韻味不失。
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