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不同的新茶“退火”各需要多久?

不同的新茶“退火”各需要多久?

不同的新茶“退火”各需要多久?

身處廣東地區(qū)的人經(jīng)常會(huì)聽到一句話,就是“哎呀,又上火了!”。在廣東地區(qū)的大街小巷,經(jīng)常出現(xiàn)的一家小店就是“涼茶店”。在這么容易上火的地方,喝茶的時(shí)候也毫不例外地被問到,“你們家的茶葉喝了上火嗎?”“新茶退火到底需要多久?”等等。今天就為大家解答一下茶葉退火到底需要多久。

1.綠茶:十天半個(gè)月的退火時(shí)間

很多人可能好奇,綠茶不是喝新鮮嗎?很多茶葉剛制作完成便開始沖泡,甚至有人認(rèn)為越新鮮越好,為了追求時(shí)間都親自跑去茶園守候一杯清新的茶湯。其實(shí)不然,大部分綠茶屬于炒青綠茶,剛從鍋里出來一般都帶了少許火氣,只是大家都被綠茶的鮮爽所吸引,全然沒有顧及茶葉的新鮮出爐。聽完小編一席話,以后可以不用追求高成本去到茶園啦,等到快遞到家時(shí),想來是最好的喝茶時(shí)機(jī)。

2.紅茶和烏龍茶:半年甚至一年的退火時(shí)間

說到紅茶,是許多女性的最愛,口感甜醇,具有暖胃護(hù)胃的功效。于是許多人都偏愛紅茶,可是甜醇的背后,會(huì)發(fā)現(xiàn)有時(shí)候喝下茶后,覺得有點(diǎn)燥熱,而且總覺得天氣干燥、上火,這到底怎么回事呢?其實(shí)主要原因是紅茶還沒有退火,喝下去難免覺得燥。烏龍茶現(xiàn)在有不同焙火程度,主要看火功的高低和存儲(chǔ)條件。以巖茶為例,中低火功的茶一般存放一、兩個(gè)月后,碳火味就會(huì)明顯下降。中足火功的茶一般要過三、五個(gè)月后,碳火味才會(huì)明顯下降。足火、高火功的茶一般要放半年、甚至一年以上碳火味才會(huì)明顯下降。

3.普洱茶:一個(gè)月左右的退火時(shí)間

普洱茶,素來有越陳越香的特點(diǎn),而且許多人士認(rèn)為,普洱茶性微涼,具有降脂降壓的功效,怎么還會(huì)上火?其實(shí)道理是一樣的,普洱茶的最后一道工序是干燥,干燥方式通常分為兩種,一種是曬干、一種是烘干。這兩種方式都會(huì)讓茶存在一定的火氣。所以剛壓制而成的茶馬上喝的話難免上火。一般,一個(gè)月左右為佳。

在此,未介紹到的茶類相對(duì)上火情況稍微好一點(diǎn),當(dāng)然以上茶類并沒有我們所想的那么恐怖,如果喝茶未過量的話不會(huì)引起太大問題。當(dāng)然如果特別癡迷于某種茶類的茶友,就要稍微注意了。退火很簡(jiǎn)單,只要有心。(文章來源于:一道茶網(wǎng),文章觀點(diǎn)僅代表作者個(gè)人)

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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