婺州舉巖茶是產(chǎn)于浙江金華的一種綠茶，產(chǎn)地峰石奇異，巨巖聳立，此石猶如仙人所舉，因而此處所產(chǎn)之茶名曰“舉巖茶”。因其湯色如碧乳，古時(shí)稱婺州碧乳茶。下面，我們就來了解下婺州舉巖茶的產(chǎn)地環(huán)境。

婺州舉巖茶歷史溯源

婺州舉巖茶因金華舊屬婺州治，產(chǎn)茶之地峰石玲瓏，巨巖重疊，猶似仙人在此舉巖而得名。五代時(shí)期毛文錫所著的《茶譜》中即有”婺州有舉巖茶，其片甚細(xì)，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳”之記載。李時(shí)珍著《本草綱目》、黃一正著《事物紺珠》、詹景風(fēng)著《明辨類函》、方以智著《通雅》等書中均將其列為最佳名茶之一。

該茶聞名于宋，興盛于明，并被列為貢品，至清道光年間仍有進(jìn)貢。清代末葉瀕臨失傳。20世紀(jì)70年代，科技人員根據(jù)歷史記載，對(duì)舉巖茶的制作工藝進(jìn)行挖掘，經(jīng)過精心培植，舉巖茶終于獲得重生。1981年全國供銷系統(tǒng)名茶評(píng)比會(huì)上，舉巖、龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省四大名茶。

婺州舉巖遠(yuǎn)在宋代已被列為全國茶苑的中一枝名秀。宋代吳淑在《茶賦》中，不僅描述了當(dāng)時(shí)舉巖茶的品質(zhì)，并描述了它的保健功效。賦曰：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神，則渠江薄片，西山白露，云垂綠腳，香浮碧乳……”

今年6月，“婺州舉巖”和“西湖龍井”、“黃山毛峰”等名茶的制作技藝列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。20世紀(jì)70年代，有關(guān)單位組織科技人員根據(jù)歷史記載，對(duì)舉巖茶的制作工藝進(jìn)行挖掘，加強(qiáng)對(duì)老茶園的改造和新茶園的培植，恢復(fù)舉巖茶的生產(chǎn)。

舉巖茶茶條稍緊略扁，茸毫依稀可見，湯為淺黃一色滋味鮮醇甘美。1979-1981年連續(xù)三年評(píng)為浙江省一類名茶。1981年全國供銷系統(tǒng)名茶評(píng)比會(huì)上，舉巖茶與龍井、紫筍、莫干黃芽同被列為浙江省的四大名茶。1989年有茶園2300多畝，產(chǎn)茶1.35噸。

上述內(nèi)容就介紹到這里。婺州舉巖茶外形茶條緊直略扁，茸毫依稀可見，色澤銀白交輝；香氣清香持久，具有花粉芬芳香味，滋味鮮醇甘美；湯色嫩綠清亮，葉底嫩綠勻整，是綠茶中不錯(cuò)的佳品。

喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。